Roscas de Canela

La canela es un producto muy aromático que sin duda es parte importante de muchos platillos, principalmente de recetas de repostería y dulces. Aquí compartimos contigo esta sabrosa receta que seguramente le encantará a tus hijos.

Roscas de CanelaExquisito postre mexicano con sabor a canela

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Canela en Polvo

Se obtiene de la corteza de un árbol de color marrón, el cual lleva el mismo nombre, cuando se seca, se forman estos rollitos que sirven para dar sabor a platillos diversos, además también se emplea como aromatizante natural. Si se procesa y se muele, surge la canela en polvo. Esta especia contiene vitamina C.


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Canela en Polvo

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Preparación:
1 Hora con 15 Minutos  
Porciones:
8 Personas

Ingredientes

Para preparar Roscas de Canela necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 5 Tazas de Harina de Trigo
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 1/2 Taza de Manteca
  • 1/2 Taza de Leche
  • 1 Cucharadita de Canela En Polvo
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 20 Gramos de Levadura Comprimida
  • 5 Huevos Enteros
  • 3 Yemas

Preparación

1 En seis cucharadas de agua desbarata la levadura con 100 gramos de harina hasta formar una masa suave, luego deja en el sol diez minutos y cuando aumente el doble su volumen, se puede usar.

2 En una tabla se pone la harina cernida con la canela se forma una fuente y se mezclan los ingredientes, se amasa hasta que se avejigue y se deja reposar 3 horas.

3 Vuelve a amasar y elabora las rosquitas con la mano tratando de que todos queden iguales, se acomodan en charolas engrasadas y enharinadas, se dejan reposar 1/2 hora, se barnizan con yemas, luego se espolvorean con azúcar y finalmente se hornean a 250° durante 20 minutos, aproximadamente.

Consejos del Chef

Recuerda que la levadura no se debe dejar en contacto directo con la sal, pues esto puede ocasionar que se quemen los fermentos que hay en ella.

Prepara un delicioso Pastel de Café con Canela, es muy fácil, solo tienes que seguir nuestras instrucciones.

Ingredientes:
  • 8 Manzanas, Rebanadas
  • 1 Taza de Harina
  • 2 Cucharaditas de Polvo de Hornear
  • ½ Taza de Azúcar Edulcorante Artificial
  • Recomendado para Cocinar
  • ½ Cucharadita de Canela
  • ¼ De Cucharadita de Sal
  • 2 Cucharadas de Margarina, Derretida
  • ¼ de Taza de Sustituto de Huevo
  • ½ Taza de Leche, Descremada
  • 2 Cucharaditas de Canela
  • ½ Taza de Azúcar Moreno
  • 1 Cucharada de Margarina
  • Spray Vegetal
Preparación:

1. Rocía un molde de aproximadamente 20 centímetros con un poco de aceite vegetal o espray vegetal.

2. Ahí coloca las manzanas y júntalas perfectamente, luego mezcla la harina con el polvo para hornear.

3. Añade el edulcorante artificial, la sal con la canela y la mantequilla, añade también el sustituto de huevo con la leche, hasta que se mezcle y todo se suavice.

4. Vierte esta preparación sobre las manzanas y mezcla con la canela y el azúcar moreno, luego agrega trocitos de mantequilla semiderretida y hornea pro treinta minutos a 200ºC, aproximadamente.

Opiniones y Sugerencias

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Si adquieres la canela en polvo, lo mejor es dejarla en un lugar fresco, dentro de un frasco hermético. Así te podrá durar por más tiempo que si la tuvieses al aire libre. Si su olor es dulce, significa que aún se puede utilizar.

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