Ponche de Granada

Prepara una deliciosa bebida mexicana que es ideal para la temporada invernal, pues se toma caliente y suele ser parte de las fiestas navideñas. ¡Disfrútala!

Ponche de GranadaRico ponche para el frío

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Granada
Es un fruto que crece de un árbol conocido como granado, el cual puede llegar a alcanzar hasta 4 metros de altura. Pertenece a la familia de las Puniáceas, que abarca algunos arbustos con frutos y semillas prismáticas. El fruto del granado tiene una cáscara gruesa y en su interior, semillas color carmesí que poseen un jugo dulce.

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Granada

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Ponche de Granada necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1/2 Litro de Jugo de Granada
  • /2 Kilogramo de Azúcar
  • 1/2 Litro de Tequila
  • 1 Raja de Canela
  • 100 Gramos de Nuez
  • 3 Granadas
  • 3 Chiles en Vinagre
  • 1/2 Litro de Agua

Preparación

1 El agua se pone al fuego con la canela hasta que tome un color café claro, se retira, se le agrega el azúcar hasta que se disuelva bien, se cuela.

2 Se le añade el jugo de las granadas que se saca exprimiéndolas muy bien en una servilleta húmeda, se añade el tequila.

3 A la hora de servirlo se pone en cada vasito unos granos de granada, un poco de nuez picada, sal y un poquito de chiles en vinagre picados muy finitos. Este ponche es especial de Jalisco.

Consejos del Chef

Te recomiendo que elijas la fruta sin cortes ni magulladuras, esto garantizará la calidad y sabor de tus alimentos. En el caso de la granada, debes fijarte que esté abierta y sus semillas tengan un tono rojo intenso.

Otra bebida mexicana que te puede refrescar a la hora de los alimentos es el Agua de Naranja. Aquí la receta:

Ingredientes:
  • 1 Litro de Agua
  • 1/2 Litro de Jugo de Naranja
  • 4 Cucharadas de Azúcar
Preparación:

1. Disuelve el azúcar en el agua, luego agrega el jugo de las naranjas colado, mueve y añade cubos de hielo a tu gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Para mantener las granadas en buenas condiciones, te sugiero colocarlas en un lugar a temperatura del ambiente, sin embargo, te sugiero que las consumes de manera inmediata a su recolección o adquisición. Además es exquisita…. Sería un pecado guardarla para después.

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