Pastel de Natas

La nata es un ingrediente que puede fascinar o simplemente no agradar a los comensales, su textura es suave y se puede consumir con un poco de azúcar, como postre. Es tradición de la cocina mexicana emplearla en varios platillos, sobre todo de su repostería típica.

Pastel de NatasExquisito sabor de la nata en pastel ¡mmm!

Esta receta tiene: 4 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4.5
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Huevo

Es el producto que ponen las aves y se considera como alimento para los seres humanos. Es muy nutritivo y forma parte de la dieta diaria. Su cáscara puede ser blanca o color marrón claro, se encuentra constituido por carbonato de calcio. La yema está compuesta de una buena cantidad de grasas, proteínas, vitaminas y minerales.


Quieres saber más...
Huevo

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora con 10 Minutos  
Porciones:
10 Personas

Ingredientes

Para preparar Pastel de Natas necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1/2 Kilogramo de Harina
  • 1 Cucharada de Royal
  • 125 Gramos de Natas Frescas
  • 4 Yemas de Huevo
  • 1 Huevo Entero
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • Leche Necesaria
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Cierne la harina junto con el royal y luego forma un anilla sobre la mesa para amasar y coloca en el centro todos los demás ingredientes.

2 Mezcla con un raspador o cuchillo, pues es mejor para esta receta no intervenir directamente con las manos. Ve empastándola.

3 Cuando la masa esté lista y suave, pártela por la mitad y luego extiende una parte en el molde. Procura que no quede fuera de él.

4 Puedes rellenar con el contenido dulce o salado que gustes. Luego cubre el pastel o pan con el resto de la masa y pega los bordes con yema de huevo batida.

5 Tapiza esta preparación con azúcar martajada y luego hornea a fuego medio durante 30 o 40 minutos, según sea el caso de cocción.

Consejos del Chef

Te sugiero que para esta preparación elijas un relleno dulce, de preferencia, pues las natas, generalmente se emplean para los postres. Puedes agregar mermelada de fruta.

Para preparar un exquisito Pastel de Espárragos te sugiero que prestes atención a la siguiente receta.

Ingredientes:
  • 1/2 Kilogramo de Harina
  • 2 Cucharadas de Royal
  • 1/4 Kilogramo de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • Agua de Cáscara de Tomate
  • Sal y Azúcar al Gusto
  • Para el Relleno:
  • 1 Pollo Chico Cocido en Agua, Sal y Cebolla
  • 1 Lata de Puntas de Espárragos
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Harina
  • 2 Yemas de Huevo
  • Limón, Sal y Pimienta al Gusto
  • Aceitunas
Preparación:

1. Revuelve en una cazuela todos los ingredientes, mezcla con una chuchara de madera hasta obtener una pasta suave.

2. Engrasa con mantequilla un molde y con la mitad de la masa, cubre el fondo, extendiéndola hasta la mitad de la altura del molde, luego coloca el relleno que desees y encima la otra mitad de la masa para terminar el pastel, barnizándolo como los anteriores de yema de huevo y azúcar martajada.

3. Para el relleno, funde la mantequilla en la cazuela o cacerola, luego agrega harina y deja que se dore un poco más.

4. Vacía una parte del jugo de los espárragos y en la otra parte del jugo se desbaratan 2 yemas de huevo cocidas, que se le agregan al guiso.

5. Sazona con el jugo de limón, pimienta y sal. Luego deja espesar un poco y agrega el pollo desmenuzado, aceitunas picadas.

6. Hornea el pastel durante 25 minutos a fuego medio. Adorna el platón con los espárragos y luego lleva a la mesa.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Pastel de Natas...

Te recuerdo que tienes un sinfín de beneficios si incluyes habitualmente el huevo en tu dieta: contiene una buena cantidad de proteínas, además ayuda a la digestión y promueve la salud visual, pues contiene luteína y zeaxatina, sustancias que benefician a los ojos. También brinda colina, que ayuda a regular las funciones cerebrales, así que no lo dudes y ¡consume huevo!

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir