Rosquitas de Naranja Guanajuatenses

Las rosquitas son un postre típico en el estado de Guanajuato, se comen con té o chocolate caliente durante las cenas o en pequeñas reuniones familiares, aquí te presentamos la receta muy fácil de preparar

Rosquitas de Naranja GuanajuatensesRosquitas de Naranja

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
50 Piezas

Ingredientes

Para preparar Rosquitas de Naranja Guanajuatenses necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 50 Gramos de Azúcar
  • 1/2 Cucharada de Sal
  • 1/2 Kilogramo de Harina de Trigo
  • 30 Gramos de Manteca de Cerdo
  • 4 Yemas de Huevo
  • 2 Naranjas
  • Azúar y Canela al Gusto

Preparación

1 Comienza pelando, con cuchillo, la cáscara de las naranjas y consérvala, es la ralladura, después exprime las naranjas y conserva el jugo en un vaso

2 Luego precalienta el horno a 250ºC durante 20 minutos, mientras en un recipiente cierna (separa las partes más finas) los 50 gramos de azúcar, la sal y la harina

3 Después mezcla los ingredientes cernidos con la manteca, las yemas, la ralladura y el jugo de naranja, trabajando la mezcla hasta obtener una masa tersa

4 Forma pequeñas rosquitas y colócalas sobre una charola para hornear, previamente engrasada, y hornea hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 15 minutos

5 Mezcla el azúcar con la canela y después de retirar las rosquitas del horno y antes de que se enfríen, revuélcalas con la mezcla de azúcar y canela

Consejos del Chef

Te recomiendo que acompañes las rosquitas con café o chocolate caliente.

Como lo mencionó nuestro chef, acompaña las rosquitas de naranja con chocolate caliente, y aquí te presentamos la receta de un delicioso Chocolate Caliente

Ingredientes:
  • 1 Litro de Leche
  • Canela en Polvo al Gusto
  • 2 Clavos de Especia Enteros
  • 115 Gramos de Chocolate Negro
  • 3 Gotas de Aceite de Almendras
Preparación:

1. Primeramente pon a hervir la leche, mientras tanto parte el chocolate en trozos

2. Cuando este apunto de hervir la leche agrega los dos clavos y el chocolate y calienta a fuego medio hasta que el chocolate se derrita

3. Después deja que se enfrié un poco y licúa el chocolate con las gotas de aceite de almendras

4. Sirve espolvoreado con canela y acompaña con las deliciosas rosquitas

Opiniones y Sugerencias

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Son un excelente postre y a pesar de que ya existen las donas de fabrica, éstas saben mejor porque contienen el esfuerzo que una pone al prepararlas

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