Ponche de Frutas Navideño

La bebida ideal para las fiestas decembrinas que además de quitar el frío, aporta gran cantidad de nutrientes debido a todas las frutas que hacen de ella, una tradición exquisita y saludable.

Ponche de Frutas NavideñoEn la posada un caliento Ponche de Frutas

Esta receta tiene: 586 votos y 80 comentarios
Su calificación es: 4.53
 
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Tejocote
Es una fruta del árbol conocido como manzanillo, que se cosecha durante la segunda mitad del año, en especial para época navideña, en la que se utiliza para preparar dulces y jaleas. Contiene importantes cantidades de hierro y vitamina c; es redondo, de color amarillo y con un diámetro de entre 3 y 4 centímetros.

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Tejocote

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Preparación:
3 Horas 
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ponche de Frutas Navideño necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Tejocotes
  • ½ Kilogramo de Guayabas
  • ¼ Kilogramo de Ciruela Pasa
  • 5 Manzanas Amarillas
  • 4 Cañas de Azúcar
  • ¼ Kilogramo de Tamarindo Pelado
  • 3 Rajas de Canela
  • ¾ Kilogramo de Azúcar
  • 100 Gramos de Piloncillo
  • 50 Gramos de Jamaica
  • ½ Taza de Vino Tinto

Preparación

1 Lava toda la fruta para el ponche. Pica a la mitad los tejocotes; las guayabas y las manzanas pártelas en cuatro. Recuerda quitar el corazón de las manzanas.

2 En una cacerola grande calienta 5 Litros de agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña previamente pelada y partida en trozos de 15 cm aproximadamente.

3 Cinco minutos después, añade las manzanas, por último, las guayabas, la ciruela pasa, el tamarindo y la jamaica. Recuerda mantener la llama a fuego medio y dejar que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten.

4 Antes de retirar del fuego, añade el vino tinto y deja reposar. Sirve caliente y disfruta en las fiestas navideñas con toda tu familia.

Consejos del Chef

En algunos hogares mexicanos preparan el ponche de frutas variando algunos ingredientes, en lo personal, a mi me encanta que se le agregue un par de naranjas sin cáscara y partidas en cuatro para que tenga un sabor ligeramente ácido y sin duda, mejor. Prueba este tip y cuéntanos como te fue.

Otro delicioso Postre que no puedes dejar de probar es el Dulce de Tecojote, una tradición más de la gastronomía mexicana.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Tejocotes
  • ½ Kilogramo de Piloncillo
  • 2 Rajas de Canela
  • 2 Clavos
Preparación:

1. Lava y remoja los tejocotes en un recipiente con agua tibia durante 20 minutos.

2. Mientras tanto, calienta 2 y medio litros de agua en una cacerola con el piloncillo y la canela.

3. Pela los tejocotes con delicadeza para que coserven su forma y añádelos a la cacerola durante el primer hervor.

4. Deja a fuego medio hasta que se forme una especie de miel y los tejocotes estén blandos y suaves. Antes de retirar, agrega los clavos y deja reposar.

Opiniones y Sugerencias

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Nada más rico en el ponche de frutas que el piquete, en las fiestas navideñas es lo más divertido y créanme que el sabor es simplemente inigualable, a mí me encanta ponerle tequila, pero a mi novio le gusta el vodka, ¿ustedes qué dicen?

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Amado Bahena 01 Ene 2014, 15:28
Amado Bahena
Muy buen sabor
jazmin 30 Dic 2013, 15:33
jazmin
MUY RICO, SI NO LO DESEAN ACIDO SOLO OMITAN EL TAMARINDO Y QUEDA MUY RICO TAMBIEN.
Jennifer 28 Dic 2013, 08:18
Jennifer
FLOR PEREZ LOPEZ: Yo en lo personal me la como, no sabe a nada ya que el sabor de la jamaica esta en el ponche, pero tiene textura rica. Es mi primera vez intentandolo pero ya veré como me va.
jorge 25 Dic 2013, 08:46
jorge
MIREN EN GUANAJUATO EL PONCHE LLEVA TEJOCOTE, GUAYABA, CIRUELA PASA, CAÑA, UVAS PASAS, CANELA Y TAMARINDO, AQUI LA PAUTA ES PONER POCO TAMARINDO PARA QUE NO SEPA TAN ACIDO O A AGUA DE TAMARINDO EL TAMARINDO ES SOLO PARA QUE LE DE SABOR, NOSOTROS NO UTILIZAMOS NI MANZANA NI JAMAICA.
jose 24 Dic 2013, 17:39
<a href=jose" title="jose" />
gracias me quedo de rechupete el ponche buenisima la reseta de como hacer este rico ponche gracias
Moonwiza 24 Dic 2013, 10:27
Moonwiza
El anio pasado la use y me quedo muy rico;
este anio volvere a utilizarla pero anadiendo naranja.
Muchas gracias
Esmerio 24 Dic 2013, 07:59
Esmerio
La receta esta buenisima, pero si le agregan nuez picada sale mejor Saludos y felices fiestas
Angie 23 Dic 2013, 21:09
Angie
JOYI, SI NO TE GUSTO LA RECETA, NO COMENTES PORFAVOR. GRACIAS POR ESTA RECETA ESTA MUY COMPLETA
ARACELI 23 Dic 2013, 15:49
ARACELI
MUCHISIMAS GRACIAS, ME HAN SACADO DE UN GRAN APURO.
FELICES FIESTAS
SALUDOS
LULU 20 Dic 2013, 19:53
LULU
ESTA DELISIOSO
FLOR PEREZ LOPEZ 20 Dic 2013, 10:11
FLOR PEREZ LOPEZ
SE BE MUY RIC PERO TENGO LA DUDA LA JAMICA TAMBIEN SE COME O SE SACA DEL PONCHE
JOYI 18 Dic 2013, 19:29
JOYI
NO ME GUSTO SU RECETA
lily 18 Dic 2013, 19:27
lily
esta delicioso
SONY 11 Dic 2013, 18:35
SONY
gracias
Maritza 07 Dic 2013, 07:00
Maritza
esta muy buena la receta rápida y muy practica gracias ahora a disfrutar con la familia
ERIKA OCAMPO 28 Nov 2013, 11:31
ERIKA OCAMPO
Buenisima la receta y sobre todo muy practica,gracias.
Claudia Rios 07 Oct 2013, 19:57
Claudia Rios
sabrosa gracias
AMERICA 31 Dic 2012, 15:30
AMERICA
PARA MI...ESTA EXELENTE LA RECETA ,MUCHISIMAS GRACIAS POR LOS TIP'S SON EXELENTES!!!!
ANAHI 29 Dic 2012, 18:49
ANAHI
fue una receta DELICIOSSA ME ENCANTO FELIZ AÑO NUEVO
LORENA 24 Dic 2012, 20:04
LORENA
Me EnCanTo EsTa REceTa!!MuCho DetAlLE Y Un BuEn SabOr!!! Es Mi PrImERa Vez HacIenDo PoNChE Y Me QuEdO Muy BuEnO EL SAbOr EsTA PerFEcTo!! Me EnCaNtO!!FELiCes FiEsTas!!
neydi 24 Dic 2012, 10:47
neydi
muy bueno
willy 24 Dic 2012, 06:47
willy
Gracias quedo sabroso y el piquete se lo di a mi vieja asi todos felices
1234567890 23 Dic 2012, 14:54
1234567890
la receta es buena le sirvio a mi abuelita para la cena navideña¡FEILICES FIESTAS!
DANIELA 22 Dic 2012, 15:56
DANIELA
MUY BUENA Y RICA RECETA...GENIAL...
karen 20 Dic 2012, 16:19
karen
EXELENTE RECETA!!!!! EL VINO LE DA EL TOQUE PERFECTO Y LAS NARANJAS MEJOR!!!!! MUY BIEN =)
marina valencia 17 Dic 2012, 11:15
marina valencia
Esta muy completa la receta y es la primera vez que lo voy a hacer. Ya les contare como me quedo. POr cierto, añadirle mas cosas ya seria alterar la receta tradicional, pero ya es cuestion de gustos. Feliz Navidad y gracias.
rosario 17 Dic 2012, 00:02
<a href=rosario" title="rosario" />
QUE ESTA SUPER RICO QUE ESTA NAVIDAD LA VOY A COMPARTIR CON MIS SERES QUERIDOS MUCHAS GRACIAS POR LA AYUDA...
IRMA 16 Dic 2012, 20:46
<a href=IRMA" title="IRMA" />
Mi duda es ¿Para cuantas personas es esta receta del ponche? no quiero que me falte!
soraida 15 Dic 2012, 19:17
soraida
muchas gracias por la receta es muy clara y facil de hacer espewro me quede superbien muchas gracias y feliz navidaD
Sunny 14 Dic 2012, 12:06
Sunny
Muy buena receta, pero otro tip para que quede acidito es ponerle piña, y queda delicioso (: ¡Felices fiestas! Bendiciones
Gaby 07 Dic 2012, 19:32
Gaby
Muchas gracias por la receta, quedo delicioso, sin el vino porque tuvimos peques en la fiesta GRACIAS!
VIVIANA 12 Nov 2012, 15:42
VIVIANA
Hola aki en Silao Guanajuato ya comenzaron los tradicionales ponches y no me han invitado a ninguno pero acabo de preparar esta receta y me quedo delicioso, mil gracias se sacaron un 10 y yo tambien =)
misael 16 Sep 2012, 23:07
misael
esta receta es lo maximo y kedo riquicimo
lorena 06 Ene 2012, 19:21
lorena
mmmm gracias por la receta del ponche navideño ps me salio muy rico se los recomiendo no se van a arrepentir de hacer esta receta y espero ke tengan feliz año ke dios los vendiga
MAYELA GONZALEZ 05 Ene 2012, 10:34
MAYELA GONZALEZ
EL POCNHE QUE ELABORE LE AGREGE NARANJA, MANDARINA, UVAS Y UN POCO DE TEQUILA MMM.DELICIOSO
MARITE 29 Dic 2011, 16:49
MARITE
PUES ESTE PONCHE LO HICE EL AÑO PASADO Y LO REPETI ESTE DICIEMBRE, AHORA MI HERMANA ME PIDIO HACERLO PARA FIN DE AÑO, PORQUE SIMPLEMENTE LES ENCANTO. GRACIAS.
brandon 24 Dic 2011, 17:40
brandon
ke chido estuvo el ponche espero mejores recetas para otro platillo y tengan una feliz navidad y año nuevo
Yolanda 24 Dic 2011, 15:34
Yolanda
Gracias por la receta!!! Rara vez cocino y esta ocasión tengo que hacer la cena navideña... y entre ella el ponche de frutas que con esta receta esta sencillísimo! ¡Felices Fiestas a todos! y que el ponche les quede de lo mejor!!!
Adriana 24 Dic 2011, 15:00
Adriana
Este mensaje es para Irma Bracamontes que da su opinion aqui en este sitio, Irma eres una grosera al tratar de decir que esta receta esta incompleta, mejor deberias de decir que tu sabes otra distinta, agradece que nos comparten sus recetas y no ser grosera.
Jorge 24 Dic 2011, 08:26
<a href=Jorge" title="Jorge" />
Gracias por la receta esta muy completa solo como una pequeña sujerencia les recomiendo agregar un poco de "clavo de olor" para que le de otro toque de sabor, muchas gracias y les deseo una feliz navidad, y que se cumplan sus deseos en este año que viene.
Maryana 23 Dic 2011, 19:39
Maryana
Muchisimas gracias por compatir la receta, es una muy tradicional bebida y se disfruta al maximo con la familia este año me toco a mi hacerlo desde Tijuana un fuerte abrazo y que este año que termine con toda la buena vibra para empezar el 2012 con mucho mejor animo y con todo lo positivo siempre viendo adelante y dejar lo triste y los recuerdos malos atras y que cada uno de ellos nos den fuerza para enfrentar los nuevos retos, que nos depara el 2012 muchas felicidades y buena buenisima noche buena y feliz navidad.
Carlos 23 Dic 2011, 19:02
<a href=Carlos" title="Carlos" />
Gracias por compartir la receta del ponche mexicano para los que cada año lo disfrutamos en la noche buena y en la navidad. Mis padres le agregan naranja, piña, tejocote grande y chico o albericoque si hay, para los que les gusta el ponche ácido. Que lo disfruten!. Desde México para todos los hermanos latinos y del mundo, les deseamos feliz navidad 2011 y un Próspero Año 2012.
Karla 23 Dic 2011, 17:01
Karla
Hola, les saludo de Antigua Guatemala, la receta que dan es muy buena y completa vamos a tener el gusto de probar algo diferente con sabor a Mexico que pasen felices fiestas y un prospero año nuevo.
diana 23 Dic 2011, 16:57
diana
excelente receta solamente de favor les pido si me pueden decir las cantidades para 40 personas de favor....se los agradeceria mucho,,,gracias
cynthia mier 23 Dic 2011, 16:24
cynthia mier
la verdad ya la prepare y quedo esquisito gracias por la excelente receta felices fiestas.
marisol 23 Dic 2011, 08:51
marisol
FLICIDADES. ESPERO ME QUEDE TAN RICO COMO PARECE, LUEGO LES CONTARE.
GRACIAS.
monserrat zapata 22 Dic 2011, 23:17
monserrat zapata
definitivamente la naranja es fundamental asi se como en mi tierra Saltillo gracias por los ingredientes exactos... felices fiestas
nila 22 Dic 2011, 16:10
nila
me quedo muy rico bueno eso me dijeron!!!! no deberás quedo rrrriquisssssimo se las recomiendo, y el consejito del chef mmmmmmmmm! buenisimo!
Perla 22 Dic 2011, 15:09
Perla
rico ponche de frutas! :)
monica 20 Dic 2011, 13:32
monica
no sera 3/4 de TAZA de azucar en vez de Kilo?????
olga 14 Dic 2011, 08:06
olga
es la primera vez que voy a hacer ponche ,gracias, me sacan de un gran apuro. Les cuento luego como me quedo.
DIANA 12 Dic 2011, 22:14
DIANA
hace poco probe un poche a base de vodka y tequila, mi pregunta es si cabia los ingredientes del ponche )?
Leticia 10 Dic 2011, 17:09
<a href=Leticia" title="Leticia" />
Prueben lo siguiente: a las naranjas que pone el chef como opcionales, ya partidas y para que no se les extravíen y le salgan a alguien, pongan clavos de olor, paa la cantidad que dice esta receta unos 8 clavaditos en la naranja que se retira antes de servir pues ya cocida amarga. Le da un aroma y sabor muy rico.
ROUS 10 Dic 2011, 14:14
ROUS
disculpe puedo agregarle tequila en vez del vino?? es que tengo tequila y quiero aprovecharlo :D ... espero su respuesta, gracias .. saludos .
perry 08 Dic 2011, 19:11
perry
espero me funcione el día de mañana jajajjaja sera la primera vez que lo realizo, así que, suerte para mis invitados!!!! jaja
Aris Chava 27 Nov 2011, 12:53
Aris Chava
Muchas gracias por la receta la prepararemos para nuestra posada ;)... Felicidades por el Blog esta muy completo.. Gracias por seguirnos cultivando con la comida Mexicana para quienes estamos aprendiendo a cocinar !
Karina B 13 Nov 2011, 00:32
<a href=Karina B" title="Karina B" />
Muchisimas gracias por la receta tenia muchisimas ganas de preparar este ponche me encanta pero por alguna razon nadien
me pasaba la receta, ahora a prepararla para mi familia y amigos haber como me va. De nuevo muchas gracias por compartir recetas tradicionales que no pueden faltar en estas fiestas y que tengan felices fiestas al lado de las personas mas queridas!
monica 28 Oct 2011, 20:54
monica
me parece muy completa esta receta ya lo he hecho pero esta vez lo quiero hacer diferente, voy a prepararlo con sus tips y luego les comento que tal me salio saludos y felicidades.
gris 05 Oct 2011, 21:22
<a href=gris" title="gris" />
me encanta gracias por su receta mi api lo prepara muy rico
LUPITA 03 Mar 2011, 16:30
LUPITA
MI MAMA LO HACE MUY RICO, PERO ELLA NO LE AGREGA EL VINO TINTO,,, LO QUE YO LES RECOMIENDO ES, QUE LE PONGAN UN POKITO DE WHISKY (CLARO, YA CUANDO TE LO SIRVAS) MMMMH, ENTRAS EN CALOR MUY RICO....
natalia 29 Dic 2010, 12:07
natalia
MIL GRACIAS LO HICE EL AÑO PASADO PERO SE ME OLVIDO, GRACIAS POR TAN RICA RECETA. LOS ADORO. FELICES FIESTAS Y BENDICIONES PARA ESTE AÑO BENIDERO
YAZMIN 28 Dic 2010, 14:25
YAZMIN
graxias me sirvio mucho te lo agradesco..
y pasatela bien g-neal
miguel 23 Dic 2010, 05:42
<a href=miguel" title="miguel" />
m parece muy bien la receta la prepare mañana,tenia un poco la idea pero no muy bien y ahora ya se como, muchas gracias x poner estas deliciosas recetas y FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO KE SE CUMPLAN TODAS SUS METAS
dly 17 Dic 2010, 23:17
dly
me parece atractiva la receta la voy a llevar a cavo este 24 y les comento que tal me salio
Antone 16 Dic 2010, 20:22
Antone
Hay muchas variantes del ponche mexicano, algunas familias en Guadalajara, sustituyen los tejocotes por granadas y más jamaica, y más caña, para que quede más agridulce, sin clavos, ni nueces o en vez de nueces, cacahuates. En las regiones tequieleras se puede conseguir el recién destilado a 55 grados de alcohol, si se combina con éste tiene que ser muy moderado por la graduación tan alta, pero será inigualable. Que disfriten de estas fiestas amigos!! Sobrios, no se nos olvide a que no nos celebramos a nosotros, sino a Jesús.
JOSE LUIS CASTILLO 15 Dic 2010, 19:31
JOSE LUIS CASTILLO
Tenia idea pero quise confirmar, ya he preparado antes, esta me gusto mucho. Aca en Cerro Azul le agregamos aguardiente de caña (Huasteca Veracruzana)y lo hare para mucho màs porciones. FELIZ NAVIDAD A TODOS...
Rosa María 14 Dic 2010, 10:18
Rosa María
Muchas gracias, tenía idea, pero no recordaba algunos ingredientes y tips. Muchas gracias realmente deliciosos y apropiado para estas fiestas navideñas, se antoja con el frillito. FELIZ NAVIDAD.
mIrI 13 Dic 2010, 23:33
mIrI
Es una receta muy completa y excelente
la combinacion del sabor de las frutas
muchas... GRACIAS!!
FELIZ NAVIDAD!!
Antonio S 13 Dic 2010, 11:03
Antonio S
Quisiera saber si salun un tanto caro como para mas cantidad de gente, ah y su receta es muy sencilla pero completa
MARI 30 Nov 2010, 17:19
MARI
Hola me encanto su receta pero aora necesito saber la cantidad para 150 personas gracias.
Maggie 23 Nov 2010, 18:39
Maggie
bueno, me pareció que la recete esta muy bien, pero... yo se que la receta original es sin vino... sabe mas rico y es mas familiar. De todas formas muchas gracias
Leo 22 Nov 2010, 23:34
<a href=Leo" title="Leo" />
que bueno que pongan este tipo de recetas para aquellos hombres que intentan aprender a cocinar algo. Muxas gracias y espero que sigan poniendo recetas ricas
alejandra jacobo 31 Dic 2009, 19:04
alejandra jacobo
yo tambien prepare la receta salio delicioso, nada mas no le pusimos el piquete para que lo tomaran los niños, cada quien que se lo ponga a su taza....felices fiestas ....
iop 31 Dic 2009, 08:34
iop
pz la neta la neta me salo mui delicioso y pz a ami famili le gusmo muxo pero muxo
mil grasias
Korina Robledo 23 Dic 2009, 19:44
Korina Robledo
Mil gracias! Quedó muy rico y listo para mañana. Felices fiestas! Dios les bendiga.
MARIO MORENO 23 Dic 2009, 13:51
MARIO MORENO
de verdad se te agradece la receta,yo la hice para unos niños claro sin vino, fue todo un exito.
muchisimas gracias
Irma Bracamontes 23 Dic 2009, 10:42
Irma Bracamontes
Disculpen; sí está muy bien la receta que ya tenían y yo puse que estaba incompleta; realmente es casi igual. Lo que pasó es que leí la de los tejocotes en almíbar. Sorry.
Irma Bracamontes 23 Dic 2009, 10:35
Irma Bracamontes
Me parece que está muy incompleta esa receta.Les doy la mía:se pone a quemar suficiente azúcar con una taza de agua (como caramelo)Se agrega un litro de agua de jamaica, y se deja hervir hasta que se desbarata el caramelo. Se añade más agua ya caliente y frutas: guayabas sin las semillas cortadas en cuartos, tejocotes, manzanas verdes en trocitos, cañas peladas y cortadas en trocitos, uvas pasas y ciruelas pasas, 2 rajas de canela 3 clavos de olor y se deja hervir un poco, pero que no se haga aguada la fruta. Se sirve muy caliente y si se desea se añade un chorrito de ron y nuez picada a cada taza. Se puede suplir el azúcar por el piloncillo, haciendo antes el jarabe.Debe quedar muy dulce el ponche.
claudia 23 Dic 2009, 09:09
<a href=claudia" title="claudia" />
Muchas gracias por compartir la receta. Porque no tenia ni idea de como hacerlo. Ahora sé que me va a quedar muy rico gracias a ti.
Lilián 22 Dic 2009, 08:39
<a href=Lilián" title="Lilián" />
Mil gracias por esta receta ya que esta muy completa y explícita, justo lo que buscaba. ¡Felices fiestas!
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