Ponche de Frutas Navideño

La bebida ideal para las fiestas decembrinas que además de quitar el frío, aporta gran cantidad de nutrientes debido a todas las frutas que hacen de ella, una tradición exquisita y saludable.

Ponche de Frutas NavideñoEn la posada un caliento Ponche de Frutas

Esta receta tiene: 622 votos y 20 comentarios
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Tejocote
Es una fruta del árbol conocido como manzanillo, que se cosecha durante la segunda mitad del año, en especial para época navideña, en la que se utiliza para preparar dulces y jaleas. Contiene importantes cantidades de hierro y vitamina c; es redondo, de color amarillo y con un diámetro de entre 3 y 4 centímetros.

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Tejocote

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Preparación:
3 Horas 
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ponche de Frutas Navideño necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Tejocotes
  • ½ Kilogramo de Guayabas
  • ¼ Kilogramo de Ciruela Pasa
  • 5 Manzanas Amarillas
  • 4 Cañas de Azúcar
  • ¼ Kilogramo de Tamarindo Pelado
  • 3 Rajas de Canela
  • ¾ Kilogramo de Azúcar
  • 100 Gramos de Piloncillo
  • 50 Gramos de Jamaica
  • ½ Taza de Vino Tinto

Preparación

1 Lava toda la fruta para el ponche. Pica a la mitad los tejocotes; las guayabas y las manzanas pártelas en cuatro. Recuerda quitar el corazón de las manzanas.

2 En una cacerola grande calienta 5 Litros de agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña previamente pelada y partida en trozos de 15 cm aproximadamente.

3 Cinco minutos después, añade las manzanas, por último, las guayabas, la ciruela pasa, el tamarindo y la jamaica. Recuerda mantener la llama a fuego medio y dejar que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten.

4 Antes de retirar del fuego, añade el vino tinto y deja reposar. Sirve caliente y disfruta en las fiestas navideñas con toda tu familia.

Consejos del Chef

En algunos hogares mexicanos preparan el ponche de frutas variando algunos ingredientes, en lo personal, a mi me encanta que se le agregue un par de naranjas sin cáscara y partidas en cuatro para que tenga un sabor ligeramente ácido y sin duda, mejor. Prueba este tip y cuéntanos como te fue.

Otro delicioso Postre que no puedes dejar de probar es el Dulce de Tecojote, una tradición más de la gastronomía mexicana.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Tejocotes
  • ½ Kilogramo de Piloncillo
  • 2 Rajas de Canela
  • 2 Clavos
Preparación:

1. Lava y remoja los tejocotes en un recipiente con agua tibia durante 20 minutos.

2. Mientras tanto, calienta 2 y medio litros de agua en una cacerola con el piloncillo y la canela.

3. Pela los tejocotes con delicadeza para que coserven su forma y añádelos a la cacerola durante el primer hervor.

4. Deja a fuego medio hasta que se forme una especie de miel y los tejocotes estén blandos y suaves. Antes de retirar, agrega los clavos y deja reposar.

Opiniones y Sugerencias

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Nada más rico en el ponche de frutas que el piquete, en las fiestas navideñas es lo más divertido y créanme que el sabor es simplemente inigualable, a mí me encanta ponerle tequila, pero a mi novio le gusta el vodka, ¿ustedes qué dicen?

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lucero 26 Dic 2014, 12:36
lucero
excelente receta hoy haré ponche, gracias por compartir su conocimiento en comidas típicas mexicanas de estas fechas tan importantes.......
caguamo 24 Dic 2014, 15:28
caguamo
yo el ponche lo ago con pura fruta fresca.pero en lugar de naranja le pongo cafe tortado o mejor dicho concentrado de cafe mexicano o de guatemala. y le da una acides muy buena y para servirlo . lo ago con miel de mango,coco,durazno o fresa depende de como lo pidan nomas lo ago para la familia.. la miel que uso es de davinci fruit innovations.. pruebenlo
receta ponche 22 Dic 2014, 17:12
receta ponche
guerejito asi lo quiero
SKYLARK ROSES 21 Dic 2014, 11:59
SKYLARK ROSES
mi papa hace el ponche y le pone naranja y tamarindo, y cierta cantidad de granadina , le queda muy rico .....
Isela Martínez 14 Dic 2014, 19:12
Isela Martínez
Se ve que está muy rico, lo intentaré.
Martha Alicia 10 Dic 2014, 20:24
Martha Alicia
Muy rico me quedo el ponche, por mi cuenta le agregue nuez en pedacitos y tambien le daun rico sabor. FELICIDADES GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RICA RECETA.
rossy 05 Dic 2014, 08:16
rossy
ES MUY RICA LA RECETA EN LO PERSONAL EL TAMARINDO NO SE LO PONGO POR QUE CREO QUE ES MUY FUERTE SU SABOR Y LE QUITA EL SABOR A LOS OTROS INGREDIENTES PERO DE TODAS MANERAS QUEDA RICO
Amado Bahena 01 Ene 2014, 15:28
Amado Bahena
Muy buen sabor
jazmin 30 Dic 2013, 15:33
jazmin
MUY RICO, SI NO LO DESEAN ACIDO SOLO OMITAN EL TAMARINDO Y QUEDA MUY RICO TAMBIEN.
Jennifer 28 Dic 2013, 08:18
Jennifer
FLOR PEREZ LOPEZ: Yo en lo personal me la como, no sabe a nada ya que el sabor de la jamaica esta en el ponche, pero tiene textura rica. Es mi primera vez intentandolo pero ya veré como me va.
jorge 25 Dic 2013, 08:46
jorge
MIREN EN GUANAJUATO EL PONCHE LLEVA TEJOCOTE, GUAYABA, CIRUELA PASA, CAÑA, UVAS PASAS, CANELA Y TAMARINDO, AQUI LA PAUTA ES PONER POCO TAMARINDO PARA QUE NO SEPA TAN ACIDO O A AGUA DE TAMARINDO EL TAMARINDO ES SOLO PARA QUE LE DE SABOR, NOSOTROS NO UTILIZAMOS NI MANZANA NI JAMAICA.
jose 24 Dic 2013, 17:39
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gracias me quedo de rechupete el ponche buenisima la reseta de como hacer este rico ponche gracias
Moonwiza 24 Dic 2013, 10:27
Moonwiza
El anio pasado la use y me quedo muy rico;
este anio volvere a utilizarla pero anadiendo naranja.
Muchas gracias
Esmerio 24 Dic 2013, 07:59
Esmerio
La receta esta buenisima, pero si le agregan nuez picada sale mejor Saludos y felices fiestas
Angie 23 Dic 2013, 21:09
Angie
JOYI, SI NO TE GUSTO LA RECETA, NO COMENTES PORFAVOR. GRACIAS POR ESTA RECETA ESTA MUY COMPLETA
ARACELI 23 Dic 2013, 15:49
ARACELI
MUCHISIMAS GRACIAS, ME HAN SACADO DE UN GRAN APURO.
FELICES FIESTAS
SALUDOS
LULU 20 Dic 2013, 19:53
LULU
ESTA DELISIOSO
FLOR PEREZ LOPEZ 20 Dic 2013, 10:11
FLOR PEREZ LOPEZ
SE BE MUY RIC PERO TENGO LA DUDA LA JAMICA TAMBIEN SE COME O SE SACA DEL PONCHE
JOYI 18 Dic 2013, 19:29
JOYI
NO ME GUSTO SU RECETA
lily 18 Dic 2013, 19:27
lily
esta delicioso
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