Encuentra tu receta favorita >>
Dulce de Camote en Coco
Preparación:50 Minutos
Rinde:5 Porciones
Este tipo de dulce es singular del estado de Campeche, se prepara constantemente en los hogares de este bello estado y los turistas lo disfrutan con gran aceptación.
Ingredientes
Para preparar Dulce de Camote en Coco necesitamos los siguientes ingredientes
- 1 Coco Grande
- 1 Kilogramo de Camote
- 50 Gramos de Polvo de Canela
- ½ Kilogramo de Azúcar Morena
- 1 Limón
Coco: Es una fruta que se da de un árbol conocido como cocotero, pertenece a la familia botánica de las arecáceas. Está cubierto de fibra, es de forma ovoide, puede llegar a pesar hasta 2 ½ kilogramos y hasta 30 centímetros de longitud. Se caracteriza por tener una pulpa gruesa y fibrosa, líquido por dentro y en su exterior 3 pequeños orificios. Su púlpa y líquido son comestibles.
Quieres saber más...Coco
¡mmm, delicioso dulce de camote con coco!
Would you like to read this recipe in your language?
Do it in a click!
Preparación
1 Sanchoca los camotes, después desmenúzalos y pásalos por un colador. Apártalos.
2 Retira la cáscara del coco y múelela para emplear el jugo de coco. Si prefieres dejar la pulpa, entonces no la retires.
3 Posteriormente retira el jugo de coco para lo cual debes desbaratarlo sobre una jarra con agua caliente y exprimirlo.
4 Añade el jugo al recipiente donde apartaste el camote y mezcla hasta que esté perfectamente integrado.
5 Calienta esta mezcla en una cacerola y continúa moviendo. Añade poco a poco el azúcar con media taza de agua y dilúyela.
6 Vierte el zumo de limón y la pulpa de coco en caso de que quieras el dulce más espeso y deja en el fuego por media hora. Deja enfríar y disfruta.
Consejos del Chef
Si deseas conservar el dulce por más tiempo te recomiendo que agregues la misma cantidad de azúcar que de camote, además de que lo refrigeres una vez que esté ligeramente más frío.
Con el coco también puedes preparar una refrescante bebida conocida como Horchata de Coco, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- ½ Coco Rallado (Fresco)
- ½ Kilogramo de Arroz
- 1 Kilogramo de Azúcar
- 50 Gramos de Canela
- 15 Almendras Tostadas y Peladas
Preparación:
1. Remoja el arroz junto con la canela media hora antes de la preparación.
2. Después añade el coco rayado y licúa con el agua del remojo. Aparte calienta medio litro de agua y añádele el azúcar poco a poco mezclando perfectamente.
3. Mantén a fuego medio hasta que se haga una especie de almíbar espeso, después agrega el almíbar al agua licuada.
4. Mezcla perfectamente, para que te quede fresca licúa todo junto con algunos cubos de hielo. Disfruta de esta deliciosa agua.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Dulce de Camote en Coco...
Mi tía Chole siempre me preparara el dulce de camote en coco cuando voy para allá, sabe que me fascina, pero sobre todo cuando le deja la pulpa del coco, porque queda más especito...¡mmm, me encanta!
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
Geraldine Elizabeth Mesones Namoc
01 Sep 2010, 11:30
la receta esta buenisima :)
01 Sep 2010, 11:30
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Ensalada de Huevo con Aguacate El Aguacate es un ingrediente empleado tradicionalmente en la gastronomía mexica...
- Ensalada de Nochebuena La navidad mexicana se disfruta de muchas maneras, es habitual encontrar en la m...
- Ensalada de Manzana Navideña La ensalada tradicional para el postre de navidad es sin duda, la ensalada de ma...
- Salsa para Lechuga Los aderezos se elaboran para acompañar o dar sabor a los alimentos, en esta oca...
¿Deseas contactarnos? Envíanos un correo a:
info@guiadetacos.com
- Quiénes somos
- Mapa de Sitio
- Términos de uso
- Políticas de Privacidad