Gorditas Frías de Nata
Preparación:40 Minutos
Rinde:20 Porciones
Las gorditas de natas son muy ricas y además fáciles de preparar, consiéntete preparando unas gorditas de nata y disfrútalas a cualquier hora del día.
Ingredientes
Para preparar Gorditas Frías de Nata necesitamos los siguientes ingredientes
- 1 Piloncillo
- 1/2 Taza de Agua
- 1 Puñito de Semillas de Anís
- 1 Kilogramo de Masa de Maíz
- 1/2 Taza de Nata
- 3 Cucharadas de Harina de Trigo
- 1/2 Litro de Aceite
El Anís: El Anís, el anís verde o la matalahúva como se le conoce, es de origen Asiático, aunque el país que mas lo cultiva es España, el anís se a usado desde hace tiempo como plata medicinal principalmente en problemas digestivos o de mal aliento. El anís se ha utilizado para preparar varios tipos de licores, para aromatizar pasteles, o salsa y también para condimentar ensaladas, platillos hechos de carne de pato, cerdo o mariscos.
Quieres saber más...El Anís
Muy ricas para botanear
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Preparación
1 Hierve el anís y cuélalo, reserva el agua; después, esta agua ponla a fuego suave con el piloncillo en trozos o quebrado, mueve constantemente para que se desbarate perfectamente y no se pegue.
2 Después, deja que se enfríe y reserva.
3 A continuación, revuelve muy bien la masa, la nata y la harina, añade poco a poco el piloncillo hasta dejar la masa a tu gusto.
4 Divide la masa en bolas y extiéndelas sobre una hoja de plátano o un plástico grueso para forma gorditas no muy delgadas con las manos o con la máquina para hacer tortillas.
5 Por último, fríe las gorditas en aceite caliente, deben quedar infladas y de color dorado oscuro.
6 Sirve calientes y acompaña con café o leche.
Consejos del Chef
Para que hagas más rápido las gorditas, te aconsejo que cuando tengas las bolitas hechas, las aplanes con la prensa para hacer tortillas colocándole un plástico autoadherible, recuerda no aplanar muy fuerte
Te dejamos otra receta para preparar gorditas de Nata un postre que no puede faltar en tu hogar, por su dulce sabor y por la facilidad con la que se preparan.
Ingredientes:
- ½ kilogramo de Harina de Trigo
- 1 ½ Taza de Azúcar
- Polvo para Hornear
- 3 Huevos
- 1/2 Taza de Nata
- 1 Litro de Leche
Preparación:
1. Primero, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear hasta que tengas una mezcla homogénea.
2. Después agrega los huevos, la nata y revuelve, ve agregando poco a poco la leche hasta que la masa ya no se pegue en las manos.
3. Cuando tengas la masa déjala reposar a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño y después empieza a hacer bolitas con la masa.
4. Extiende la masa en una charola enharinada para formar las gorditas no muy gruesas y cuécelas en un comal a fuego bajo.
5. Retira cuando ambos lados estén dorados y sírvelas calientes.
Opiniones y Sugerencias
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Además de los ingredientes, al ir amasando la masa le agregue un poco de leche y las puse en un comal engrasado con mantequilla, quedaron riquísimas, se las recomiendo, les encantará a ustedes y a su familia.
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