Pastel de Queso con Harina de Maíz

Sorprende a tu familia o amigos con el rico pastel de queso con harina de maíz listo para prepararse en cualquier momento y para cualquier ocasión, disfruta cocinando este pastel de queso.

Pastel de Queso con Harina de MaízRico pastel de queso

Esta receta tiene: 4 votos y 2 comentarios
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Canela

La canela son ramas que se obtienen del árbol llamado canelo el cual tiene flores amarillas, la canela es usada en varios remedios caseros como estimulación de funciones cardiacas, respiratorias o circulatorias; además de que se utiliza como tónico para la digestión, también ayuda para la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos. El uso externo de la canela es que se utiliza como antiséptico para combatir enfermedades relacionadas con hongos.


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Canela

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Preparación:
1 Hora 10 Minutos 
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pastel de Queso con Harina de Maíz necesitamos los siguientes ingredientes.

  • Para la Pasta
  • 1 Taza de Harina de Trigo
  • 1/3 de Taza de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 Yema
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • 1 Cucharada de Agua
  • 1 Pizca de Sal
  • Para el Relleno
  • 1/2 Taza de Harina de Maíz Amarillo
  • 1/2 Kilogramo de Queso Crema
  • 1 Taza de Crema
  • 3 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Taza de Azúcar
  • 6 Huevos
  • 1 Cucharadita de Ralladura de Limón
  • 1 Cucharadita de Ralladura de Naranja
  • 1/4 de Cucharadita de Esencia de Almendra

Preparación

1 Para la Pasta
Corta la mantequilla dentro de la harina junto con la sal y el azúcar, mezcla hasta que quede una masa granulosa.

2 Después, agrega la yema y el huevo y revuelve; agrégale agua si está muy dura, la masa que estas preparando no debes de amasarse solo incorpora los ingredientes.

3 Cuando este lista la masa, extiéndela cubriendo el molde que preparaste para hornear y reserva.

4 Para el Relleno
Bate el queso hasta que se suavice junto con la mantequilla y añade el resto de los ingredientes, incluidas las yemas de los huevos, alternándolos con la harina de maíz hasta que se incorporen perfectamente.

5 Después, bate las claras a punto de turrón e incorpora suavemente a la mezcla anterior.

6 Por último, cuando ya tengas los ingredientes integrados, vacía en el molde y hornea a 180° Centígrados durante 45 minutos.

Consejos del Chef

Si ya transcurrió el tiempo de horneado y consideras que aun le falta a tu pastel, prueba picando con una aguja el centro del pastel, si sale limpia está listo para disfrutarse, recuerda que no debes dejarlo por mucho tiempo si no se puede quemar.

Prepara unos ricos Panecitos de maíz siguiendo los sencillos pasos que aquí te proporcionamos y descubre tus habilidades en la cocina preparando estos ricos panecitos.

Ingredientes:
  • 1/2 Kilogramo de Masa de Maíz
  • 1/2 Litro de Leche
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 6 Huevos
  • 1 Taza de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Canela
Preparación:

1. Desbarata la masa en la leche hasta que quede como un atole y cuela.

2. Después, añade la mantequilla derretida y bate las yemas con el azúcar y la canela hasta que esponjen.

3. Por separado, bate las claras e incorpora las yemas y agrega a la masa preparada.

4. Revuelve todo muy bien y vierte en un molde para panqués engrasado y enharinado.

5. Por último, mete al horno durante aproximadamente media hora a 200°Centígrados.

6. Cuando los saques, espolvorea con azúcar.

Opiniones y Sugerencias

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Si lo deseas, adorna este pastel con xoconostles y tunas, o si lo prefieres, adórnalo con la fruta de temporada o por la que más te guste, disfruta de este pastel de queso en compañía.

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gloria 09 Ago 2011, 15:28
gloria
pERO LA HARINA DE MAIZ AMARILLO PARA HACER PANQUECILLOS NO PARA HACER TORTILLAS Y TAMALES
gloria 09 Ago 2011, 15:25
gloria
donde encuentro harina de maiz en mexico
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