Xoconostles en Cocada sobre una Salsa de Fresas

Consiente a tu familia con un dulce típico mexicano Xoconostles en Cocada sobre una Salsa de Fresas que por el sabor que adquieren al ponerles el azúcar es un deleite al paladar, disfruta de este delicioso dulce en compañía de tu familia.

Xoconostles en Cocada sobre una Salsa de FresasUna manera de preparar xoconostles

Esta receta tiene: 3 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 3.67
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Colorante Artificial o Alimentario

Los colorantes que se utilizan para el consumo humano se puede dar de manera natural o artificial para aumentar el color de algunos alimentos o bebidas, para hacerlos más apetecible para el consumidor. Alguno de los alimentos que utilizan colorantes artificiales son: refrescos, helados, pasteles, dulces, caramelos, gelatinas y hasta alimentos para animales.


Quieres saber más...
Colorante Artificial o Alimentario

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 20 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Xoconostles en Cocada sobre una Salsa de Fresas necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 12 Xoconostles
  • Para La Cocada
  • 1 Coco Grande Rallado
  • 1 Vaso del Agua del Coco
  • 300 Gramos de Azúcar
  • 1 Litro de Leche
  • 400 Gramos de Azúcar para Endulzar la Leche
  • 8 Yemas de Huevo
  • 1 Copa de Ron
  • Para La Salsa
  • 1 Taza de Azúcar
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1/2 Kilogramo de Fresas Limpias
  • El Jugo de 2 Limones
  • 1 Gota de Colorante Vegetal Rojo

Preparación

1 Pela los xoconostles y hazles un agujero en el centro con cuidando de no romperlos, déjalos hervir en agua hasta que el liquido tenga la apariencia de almíbar.

2 Para la Cocada
Primero coloca el coco, el agua y el azúcar en un cazo, de preferencia de cobre y hierve durante 15 minutos; mientras, en la leche, agrega el azúcar.

3 Después, cuando esté endulzada la leche, agrégasela y añádele la leche al coco; mueve hasta que se vea el fondo del cazo

4 Por separado bate las yemas a punto de listón e incorpora al coco lo mismo que el ron y deja hervir 10 minutos más.

5 Para la Salsa
Hierve el azúcar y el agua diez minutos y licúa las fresas con unas cuantas gotas de jugo de limón y un poco de colorante si se desea.

6 Incorpora el jarabe caliente poco a poco y deja enfriar. Rellene los xoconostles de cocada, colóquelos en una charola y métodos a dorar al asador del horno durante 4 minutos aproximadamente. Coloque dos en cada plato sobre un espejo de salsa de fresas.

Consejos del Chef

Si los xoconostles se deshacen al hacerle el agujero en medio, entonces mejor pártelos a la mitad, así además de ahorrar tiempo, evitarás que se deshagan con facilidad.

Si quieres sorprender a la familia y/o amigos, te recomiendo esta receta para preparar Xoconostles en Dulce les encantará este tradicional dulce mexicano.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Xoconostles
  • 3 Tazas de Azúcar
  • Agua
Preparación:

1. Limpia la piel de los xoconostles y hazles un agujero en el centro con cuidando de no romperlos.

2. Quítales las semillas y hiérvelos con agua suficiente para cubrirlos durante 20 minutos.

3. Después, retíralos de la lumbre y enjuágalo y ponlos de nuevo a hervir en agua suficiente para cubrirlos y añade el azúcar.

4. Cuando se haya disuelto el azúcar, baja la intensidad del fuego y deja que se cocinen 30 minutos, hasta que se forme el almíbar.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Xoconostles en Cocada sobre una Salsa de Fresas...

A esta receta le cambie los xoconostles por tunas verdes, como su sabor es más dulce me gusto más como queda con las tunas, eso si, te aconsejo que disminuyas las cantidades de azúcar, ya que las tunas son dulces.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir