Salsa de Chocolate Fácil de Preparar

¿No sabes cómo darle un toque especial a esas frutas que tienes?Te recomiendo que cubras las frutas con esta salsa de chocolate, fácil y rápida de preparar, además, puedes utilizarla en cualquier ocasión.

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La Maicena

La maicena o maizina como se le conoce dependiendo de la región, no es más que la harina, fécula o almidón de maíz, a diferencia a otras harinas, esta resulta rica en minerales como el magnesio, hierro, fosforo, cinc, vitamina B, E y A. Es comercializada en todo el mundo y se convierte en el almidón de maíz. La maicena más consumida es la blanca, pero cuando no está enriquecida carece de fibra y vitamina A ya que estos desaparecen al momento de refinarla. Uno de los usos principales de la haría de maíz son las tortillas.


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La Maicena

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Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Salsa de Chocolate Fácil de Preparar necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Taza de Leche Evaporada sin Endulzar
  • 2 Cuadrados de Chocolate sin Dulce
  • 1 Cucharada de Maicena
  • 2/3 Taza de Azúcar
  • 1 Taza de Agua
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1/8 de Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharada de Esencia de Vainilla

Preparación

1 Pon a baño maría el chocolate, la leche y el agua, cuando se haya derretido el chocolate bate con un batidor por 1 minuto hasta que esté bien mezclado.

2 Ahora mezcla en un reciente la maicena, el azúcar y la sal, ve añadiendo poco a poco el chocolate preparado y revuelve constantemente.

3 Posteriormente, pon de nuevo a baño maría por 10 minutos hasta que se espese; después, retira del fuego, añade la mantequilla y la vainilla.

4 Así queda listo para servirse.

Consejos del Chef

Para preparar la salsa es aconsejable poner en baño maría la salsa, pero también puedes hacerla a fuego directo por 5 minutos.

¿Te gusto la salsa de chocolate? Te recomiendo las Fresas Cubiertas de Chocolate, fácil y rápidas de preparar.

Ingredientes:
  • 500 Gramos de Fresas
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 150 Gramos de Chocolate Semi amargo
  • ¼ Taza de Licor
  • 1 Taza de Leche
Preparación:

1. Lava y desinfecta las fresas; después en un pocillo, ralla el chocolate y agrega la leche, azúcar y licor.

2. Coloca al fuego y revuelve hasta que el chocolate se funda, toma las fresas con un palillo y sumérgelas en la salsa de chocolate, ponlas sobre el papel aluminio y deja enfriar.

Opiniones y Sugerencias

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La ventaja de la salsa de chocolate es que puedes utilizarla en helados, flanes, panes, en lo que más te guste; te recomiendo que para darle un sabor diferente le agregues a la salsa canela en polvo, disfrútalo.

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