Exquisita Mermelada de Mango

La mermelada de mango es una conserva de fruta cocida con azúcar, la cual se puede utilizar para acompañar el pan o para comer sola, disfruta de esta rica mermelada de mango.

Exquisita Mermelada de MangoRico Dulce de Mango

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El Mango
El mango es de origen Asiático, principalmente de la India, contiene un alto contenido en hierro y vitamina B5. Es considerado por su alto contenido de vitamina A como una fruta antioxidante, es por eso que es muy recomendable consumirlo, pero en cantidades moderadas, ya que en grandes cantidades puede tener efectos laxantes. Los países que producen mango son India, Brasil, China, Tailandia y México. En México, su cosecha máxima se da en los meses de mayo, junio y julio y el estado que tiene mayor producción es Veracruz, seguido de Guerrero, Oaxaca y Chiapas.

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El Mango

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Preparación:
40 Minutos  
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Exquisita Mermelada de Mango necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Mangos Manila
  • ½ Taza de Cacahuates
  • 1 Taza de Azúcar
  • Agua

Preparación

1 Pela y pica los mangos, luego reserva; después pela y muele los cacahuates.

2 Posteriormente hierve en una cacerola el azúcar con una taza de agua y cuando esté el almíbar, agrega los cacahuates y los mangos.

3 Mueve constantemente y cuando esté espesa la mezcla, retira del fuego y vierte en un refractario.

Consejos del Chef

Recuerda escoger mangos maduros, que no tengan manchas oscuras o magulladuras para que tu dulce salga en su punto y muy rico.

Prepara un rico y delicioso Dulce de Mango tan, fácil de preparar, que no tendrás una excusa para no hacerlo.

Ingredientes:
  • 3 Mangos Manila
  • 1 Lata de Leche Evaporada
  • 2 Cucharadas de Ron
  • Azúcar
Preparación:

1. Pela y pica los mangos y ponlos en la licuadora agregando la leche, el azúcar y el ron

2. Después licúa y cuando esté la mezcla, vierte en un recipiente hondo y mete en el refrigerador antes de servir.

Opiniones y Sugerencias

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Puedes acompañar la mermelada con pasas o bien, con canela en polvo, en fin... combina con lo que más te guste y platícanos que cómo te quedó.

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