Mermelada de Pera

Por la variedad de frutas con la que contamos en México, debido a los diversos climas con lo que se cuentan, se hace posible disfrutar una gran variedad de frutas durante todo el año. Es por esta razón que te invitamos a disfrutar de una deliciosa Mermelada de Pera ideal para disfrutar de un delicioso postre o simplemente para satisfacer ese antojo del día. Disfrútala con la familia y cuéntanos que te pareció.

Mermelada de PeraMermeladas deliciosas

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La Pera
El nombre de pera proviene del latín vulgar peral, en general se le conoce con el nombre de pera, aunque en algunos países de hispanoamérica como Colombia se le conoce como perejea y en el idioma inglés como pear. En México se cultivan de 10 a 12 clases de peras, la máxima cosecha se da entre mayo y septiembre, siendo los máximos productores de pera Puebla, Veracruz y Michoacán. La pera es una fruta recomendada para las dietas, ya que contiene pocas calorías y abundante fibras, además de que contiene una gran cantidad de potasio que, junto con el calcio, interviene en la formación del sistema óseo, así como en la regulación de líquidos en el cuerpo y el buen estado del sistema nervioso. La pera se usa en la gastronomía, para adornar postres o también en la elaboración de compotas o mermeladas, en Europa se emplea la pera para elaborar la tan popular sidra de pera o Perada la cual se consume en Gran Bretaña, Francia, Normandía y Anjou.

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La Pera

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Mermelada de Pera necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Kilogramos de Pera
  • 500 Gramos de Azúcar
  • 1 Limón
  • 2 Vasos de Vino Blanco
  • 1 Vaso de Ron

Preparación

1 Primero pela las peras, pártelas quitándole las semillas y córtalas en trozos pequeños.

2 Después, colócalas en una cacerola y ponlas a fuego moderado, incorpora el azúcar, el vino blanco y la cáscara del limón.

3 Mueve y deja cocinar hasta que las peras queden deshechas, y cuando la mermelada tenga una apariencia cristalina, retira cáscara de limón.

4 Por último, retira del fuego e incorpora el ron.

5 Sirve cuando se haya enfriado.

Consejos del Chef

Cuando elija las peras para preparar la receta, elija las peras que estén maduras, firmes al tacto y sin manchas y no tarde demasiado en consumirlas, para aprovechar asé de esta deliciosa fruta.

Te sobraron algunas peras y no sabes qué preparar con ellas, te recomiendo una deliciosa Compota de Peras fácil de preparar, y a tu familia les encantará esté delicioso postre, disfrútalo.

Ingredientes:
  • 5 Peras
  • 1 Taza de Azúcar
  • Agua
  • ½ Taza de Vino.
  • 1 Rama de Canela
  • Ralladura de Limón
Preparación:

1. Pela y parte las peras a la mitad, quitándole con cuidado las semillas.

2. Después, hierve las peras por 20 minutos junto con el azúcar, dos tazas de agua, el vino, la rama de canela y la ralladura de limón.

3. Retira del fuego, deja enfriar y sirve cuando este frío.

Opiniones y Sugerencias

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Si lo que quieres es que las peras conserven su color blanco, añade un poco de zumo de limón al almíbar y veras que conservan su color.

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