Copas de Leche de Querétaro

Prepara unos ricos dulces del Estado de Querétaro para cerrar con broche de oro ese rico menú del día para deleite de tus invitados o amigos y es dulce queretano muy sabroso, disfrútalo y cuéntanos qué te pareció.

Copas de Leche de QuerétaroRicos Dulces de Querétaro

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La Canela

La canela se obtiene de la corteza interna que de las ramas del árbol de la canela, esta canela se extrae cuando se pela y frotan sus ramas, la canela se puede utilizar de manera molida o polvo o en raja o rama. La canela en polvo se utiliza generalmente en postres, pasteles, bebidas, etcétera y cuando se utiliza en forma de rajita se pone como adorno de platillos o para sazonar alguno. En México y en Colombia se prepara Té de Canela, el cual se prepara hirviendo agua con las varas de canela, y se recomienda para estimular las funciones respiratorias o también se puede utilizar para tonificar el aparato digestivo.


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La Canela

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Copas de Leche de Querétaro necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Litro de Leche
  • 1 ½ Cucharada de Maicena
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de Canela en Polvo
  • 150 Gramos de Azúcar

Preparación

1 Mezcla la yema de huevo con el azúcar, la maicena y la leche.

2 Pon a fuego y cuando la mezcla espese retira y deja enfriar.

3 Cuando enfríe la mezcla, vacía en las copas y espolvorea con la canela en polvo.

Consejos del Chef

Para un mejor resultado, te aconsejo que las copas las guardes durante el proceso de elaboración en el congelador o en la nevera, verás que al servir le darás un toque especial a tu postre.

Disfruta de otro rico postre mexicano, Copas de Mantequilla que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir como lo son la leche, azúcar, huevo y mantequilla, no lo pienses más y prepara este dulce siguiendo los sencillos pasos que aquí te proporcionamos.

Ingredientes:
  • 1 Litro de Leche
  • 4 Yemas de huevo
  • 2 Claras de Huevo
  • 350 Gramos de Azúcar
  • ½ Kilogramo de Mantequilla
Preparación:

1. En una olla disuelve el azúcar y la leche, cuando esté disuelta la leche, agrega las yemas de huevo.

2. Pon al fuego hasta que la mezcla tome la consistencia de cajeta, cuando ya esté lista, retira y deja enfriar.

3. Mientras tanto, bate las claras a punto de turrón y añade la mantequilla, mezcla hasta tener una masa homogénea.

4. Una vez fría la primera mezcla, agrega la mezcla de claras y mantequilla, bate perfectamente y sirve en copas.

Opiniones y Sugerencias

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Prueba poniendo en las paredes de las copas cajeta o chocolate amargo y también podrías ponerle una galleta larga de chocolate u otro sabor, en fin, adórnalo con el ingrediente que más te guste y cuéntanos tu decisión al final.

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