Postre de Oro Sonorense

Si eres de las personas que les gusta preparar postres de los diferentes rincones de la República Mexicana aquí podrás encontrar la receta ideal para preparar el Postre Oro del Estado de Sonora, le encantará a tu familia y amistades.

Postre de Oro SonorenseUn rico postre para compartir

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La Mandarina

La mandarina tiene su origen en China, y su nombre viene precisamente del color que tiene la fruta, la cual es muy similar a los trajes que los gobernantes de ese país usaban. Eran conocidos con el nombre de mandarines. La mandarina forma parte de los productos cítricos, tienen 4 grandes familias: las naranjas, los limones, las toronjas y las mandarinas, su sabor es ácido y su textura puede ser rugosa o lisa. Contiene una considerable cantidad de Vitamina C, aunque también contiene vitamina A, B1, B2, B3 y B6, además de poseer hierro. Entre algunos de los beneficios de esta fruta son su ayuda al buen funcionamiento tanto nervioso como muscular, que favorece el sueño, que es fundamental para el desarrollo de los huesos y que ayuda a la formación y maduración de glóbulos rojos, los cuales se encargan de la transportación de la sangre.


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La Mandarina

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Postre de Oro Sonorense necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Mandarina Entera
  • ¼ Litro de Crema Fresca
  • 300 Gramos de Azúcar
  • ¼ Litro de Jugo de Mandarina
  • 350 Gramos de Fresas
  • ¼ Litro de Leche
  • 24 Soletas
  • 3 Huevos

Preparación

1 Primero, separa las yemas de los huevos y reserva las claras, posteriormente coloca las yemas en una cacerola y mézclalas en el jugo de mandarina.

2 Ve agregando el azúcar y la leche, luego coloca en el fuego y sigue mezclando, cuando suelte el primer hervor retira y mezcla hasta que se enfríe.

3 Posteriormente, en un recipiente, bate las claras a punto de turrón y agrega la crema, vuelve a batir hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.

4 Ahora, en un refractario, cubre el fondo con soletas, encima pon una capa de fresas, después, una capa del postre y decora con gajos de mandarina y algunas fresas.

Consejos del Chef

Te recomiendo que utilices crema espesa para que al momento de mezclar, el postre adquiera mayor consistencia, también te sugiero que procures que la mandarina se encuentre dulce para que obtengas un sabor auténtico en tu postre.

¿Te gusta el sabor de las mandarinas?, te recomiendo esta deliciosa Ensalada de Fruta con Mandarina, es fresca y fácil de preparar.

Ingredientes:
  • 6 Mandarinas
  • ½ Piña
  • ½ Taza de Coco Rallado
  • 3 Plátanos
  • 4 Mangos
  • ½ Tazas de Uvas
  • ½ Tazas de Fresas
  • Miel al Gusto
Preparación:

1. Lava y desinfecta las uvas y las fresas; mientras tanto, corta en cuadritos la piña, luego colócala en un recipiente hondo, después, rebana los plátanos y posteriormente corta los mangos para mezclar todo.

2. Agrega las uvas y las fresas, vuelve a mezclar y por último, pela las mandarinas y adorna con los gajos, agrega miel al gusto y coco rallado.

Opiniones y Sugerencias

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Para adornar el postre, puedes utilizar coco rallado, chochos o chispas de chocolate para darle otra presentación.

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