Sabrosa y nutritiva fruta compuesta estilo Querétaro

Del bello estado de Querétaro traemos para ti esta rica receta para preparar un postre que se conoce como fruta compuesta. Este sabroso postre se prepara con manzanas, naranja y plátano, acompañadas del rico sabor de la crema con nueces y semillas de trigo. Disfruta preparando y comiendo este tradicional postre queretano.

Sabrosa y nutritiva fruta compuesta estilo QuerétaroTradicional y sabroso postre queretano: fruta compuesta

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Trigo

La palabra trigo tiene su origen en el vocablo latino triticum que puede traducirse al español como ‘quebrado’, ‘triturado’ o ‘trillado’. Estas tres acepciones se refieren al proceso que se realiza para separar el grano de trigo de la cascarilla. Por lo tanto el trigo es el “grano que para poder consumirse debe ser sometido a un proceso para retirarle la cascarilla que lo recubre”. El trigo es uno de los tres granos más cultivados y consumidos a nivel mundial junto con el arroz y el maíz. El vestigio arqueológico más antiguo que se tiene del trigo consiste en restos carbonizados de granos de trigo y algunas huellas de granos en barro cocido. Esto se encontró en Jarmo, región de Iraq y datan del año 6700.


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Trigo

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Preparación:
5 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sabrosa y nutritiva fruta compuesta estilo Querétaro necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Manzanas
  • 2 Naranjas
  • 1 Plátano Tabasco
  • 4 Cucharadas de Crema
  • 2 Cucharadas de Nueces
  • 2 Cucharadas de Azúcar Morena
  • 6 Cucharadas de Semillas de Trigo

Preparación

1 Pon a remojar las semillas de trigo.

2 Pela las manzanas y pártelas en trocitos quitándole las semillas.

3 Pela las naranjas y parte cada gajo en 3 pedazos.

4 Pela el plátano y córtalo en rodajas.

5 Muele las nueces.

6 Cuando las semillas de trigo se hinchen y ablanden junta todos los ingredientes en un recipiente y mézclalos bien. Mete al congelador durante un rato y disfruta frío.

Consejos del Chef

Si deseas dar una consistencia más cremosa a tu postre añade una cucharada de queso crema y mueve perfectamente para que se incorpore y no queden grumos.

Una variación de esta sabrosa receta consiste en sustituir la crema por yogurt natural para tener Fruta Compuesta con Yogurt. Anímate a prepararla.

Ingredientes:
  • 3 Manzanas
  • 3 Naranjas
  • 2 Plátano Tabasco
  • 8 Cucharadas de Yogurt Natural
  • 4 Cucharadas de Nueces
  • 4 Cucharadas de Azúcar Morena
  • 8 Cucharadas de Semillas de Trigo
Preparación:

1. Al igual que en la receta anterior pela la fruta y retírale las semillas a las manzanas y pícalas en trocitos, parte los gajos de naranja y rebana el plátano, mientras dejas remojando las semillas de trigo.

2. Cuando las semillas se ablanden e hinchen, mezcla todos los ingredientes. Deja enfriar en el congelador por al menos una hora y disfruta frío de tu postre.

Opiniones y Sugerencias

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A mí me gusta mucho acompañar este postre con pasitas. Pon a remojar las pasas junto con las semillas de trigo y pónselas a tu postre junto con las semillas cuando se hayan ablandado. Le da un contraste de sabor que es riquísimo.

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