Jalea de Jícama con Coco Estilo Tabasco

Uno de los estados que tiene un excelente clima y vegetación es el Estado de Tabasco, esto es por sus hermosos ríos, lagunas, pantanos y costas. Por lo que ofrece una gran infinidad de bellezas naturales. Además sus tierras son tierras fértiles y cultivan todo tipos de frutas como el plátano, el coco, la caña, etc. Muchas de ella se emplean para preparar exquisitos postres, como la suave Jalea de Jícama con Coco.

Jalea de Jícama con Coco Estilo TabascoRiquísima Jalea de Jícama con Coco

Esta receta tiene: 1 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 5
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
La Jícama

También se denominada nabo mexicano, xicama o yacón. Es una planta enredadera (Pachyrhizus erosus) originaria de México y Centroamérica de la que se consume su tubérculo. La raíz de jícama (Pachyrhizus erosus) proviene de una planta leguminosa que se cultiva a temperaturas medianamente calientes. La raíz presenta un color café, con una forma parecida a la cebolla aunque mas grande, dura, quebradiza y con pulpa jugosa.


Quieres saber más...
La Jícama

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora  
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Jalea de Jícama con Coco Estilo Tabasco necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Jícama Rallada
  • ¼ de Kilogramo de Coco Rallado
  • ½ Kilogramo de Azúcar
  • ¼ de Litro de Agua
  • 2 Gotas de Esencia de Rosa
  • Carmín Puro al Gusto

Preparación

1 En una cazuela agrega el ¼ de agua, el azúcar, la jícama y el coco y mantén a fuego suave.

2 Muévelo constantemente hasta que espese o quede como un almíbar ligero.

3 En una bandejita aparte, disuelve un poco del carmín puro con muy poca agua.

4 Agrégalo a la jalea para que tome un color rosado y 2 gotas de esencia de rosa para perfumarla.

5 Mézclalos muy bien hasta que la jalea tome la forma de la cazuela y no se quiebre.

6 Por ultimo déjalo que se enfrié y vacíalo en moldes; si quedó muy espeso, vacíalo en envases de vidrio.

Consejos del Chef

Escoge las jícamas que sean lisas, firmes, con un tamaño uniforme; no deben tener cicatrices, mala coloración manchas o daños a la cáscara. La pulpa debe ser quebradiza, suculenta y blanda, con un sabor a almidón. Guárdalas en el refrigerador con todo y la cáscara. Pela la jícama antes de que las sirvas o la utilices.

Existe gran variedad de formas para preparar riquísimos dulces con diferentes tipos de frutas, una de ellas es el delicioso Dulce de Leche con Coco.

Ingredientes:
  • 2 Litros de Leche
  • 1 Coco Rallado
  • ½ Kilogramo de Azúcar
Preparación:

1. En una olla hierve la leche junto con el azúcar. Cuando empiece a tomar un color café, agrega el coco.

2. Mézclalo contantemente hasta que tome una consistencia espesa y se vea el fondo de la olla.

3. En seguida retíralo del fuego sin dejarlo de agitar; luego muévelo hasta que se entibie.

4. Después viértelo encima de una bolsa de plástico para formar el dulce, si prefieres en una tabla húmeda para que no se pegue.

5. Por último con las manos ve formando bolitas del tamaño que gustes. Disfruta de este rico dulce.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Jalea de Jícama con Coco Estilo Tabasco...

Una dermatóloga me comentó que el coco contiene muchas propiedades suavizantes y nutritivas. El coco lo utiliza para elaborar bronceadores, jabones, cremas y acondicionadores para el cabello que ayudan sobre todo a estimular crecimiento, en especial para el cabello maltratado. También me contó que el aceite de coco sirve como calmante, antioxidante, antibacterial y ¡anti-hongos.¡ Qué fascinante, ¡tiene muchas cualidades curativas!

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir