Pan de Plátano Exquisito

El pastel es uno de los postres que más se preparan para la celebración de eventos como cumpleaños, bautizos, bodas u otros eventos, así que, ¿por qué no preparar un rico pastel de plátano?, te garantizamos que tanto sus familiares como amigos, quedarán satisfechos.

Pan de Plátano Exquisito¡Un pastel para impresionar!

Esta receta tiene: 5 votos y 1 comentarios
Su calificación es: 4.8
 
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El plátano

El plátano tiene su origen en Asia, llegando a las costas Mediterráneas y a las Islas Canarias, precisamente es de las Islas Canarias donde llegaron a América y donde se le cambio el nombre a banana, aunque también se le conoce como plátanos y bananos. Contiene una gran cantidad de potasio, calcio, vitaminas, entre otros; es por eso que tiene propiedades benéficas, previene las diarreas, regula el tránsito intestinal, la anemia, refuerza el sistema inmunológico y favorece la formación de los glóbulos rojos y blancos, entre otros beneficios. Los plátanos más comunes son los amarillos, aunque hay una gran variedad entre las más conocidas son: Plátano de Guinea el cual se cultiva en Brasil y Kenia; Plátano Rojo el cual es de color rojizo o rosado y se cultiva en Tailandia; Plátano Dominico o Enano, el cual es muy dulce y se cultiva principalmente en Colombia, Canarias y Kenia y el Plátano Macho, es típico de América o África, se usa en la gastronomía para complementar algunos platillos.


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El plátano

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Preparación:
1 Hora 15 Minutos 
Porciones:
10 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pan de Plátano Exquisito necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 ½ Taza de Plátano Maduro
  • ½ Barra de Mantequilla
  • 1 ½ Tazas de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 1 ½ Tazas de Harina
  • 1 Cucharadita de Bicarbonato
  • 4 Cucharas Soperas de Crema Acida
  • 1 Cucharada de Vainilla
  • 1 Cucharada de Polvo para Hornear

Preparación

1 Bate los huevos, la crema, la mantequilla y el azúcar hasta tener una mezcla homogénea y luego reserva.

2 A continuación, mezcla los plátanos con la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear hasta que quede una pasta bien batida, después agrega todo a la mezcla anterior y añade la esencia de vainilla, sigue batiendo.

3 Engrasa y enharina un molde, despues vierte la pasta en él, hornea por una hora o hasta que el pastel esté seco.

Consejos del Chef

Para saber si el pastel está en su punto, mete un palillo de madera, si sale seco el pastel está en su punto y listo para servir.

Por qué no cubres tu pastel de plátano con un Betún de Miel, veras que rica sabe esta combinación, haz la prueba y disfrútalo.

Ingredientes:
  • 1 Clara de Huevo
  • 2 Tazas de Azúcar Pastelera
  • 1 Cucharada de Miel de Maíz
  • 1 Cucharadita de Jugo de Limón
  • 1 Pizca de Sal
Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en un recipiente a baño María, añade 3 cucharadas de agua y revuelve constantemente hasta que tome punto de listón.

2. Posteriormente, quita la mezcla del fuego y sigue batiendo hasta que se enfríe, cuando este frío, unta en el pastel y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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¿Qué te parece si a la mezcla para el pastel, añades unas nueces picadas y adornas con nueces o con rebanadas de plátano? Si lo prefieres algo sencillo como chocolate en polvo o azúcar glas, pruébalo y cuéntanos como te quedo el pastel.

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  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
GRACIELA CRUZ N 11 Mar 2016, 13:56
GRACIELA CRUZ N
FELICIDADES, ESTE PAN DE PLATANO SE ME HACE ESPECTACULAR, LO VOY A PREPARAR, PUES ES UNA VERSION DIFERENTE A LOS QUE HE PREPARADO, SALUDOS Y GRACIAS.
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