Nopal Relleno de Camarones en Salsa de Chile Guajillo

Te recomendamos este rico platillo de Nopal Relleno de Camarones en Salsa de Chile Guajillo el cual es ideal para preparar en Semana Santa cuando no tienes ni idea de cocinar.

Nopal Relleno de Camarones en Salsa de Chile GuajilloManjar de Mariscos.

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Su calificación es: 4.6
 
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El Comino

El comino cuyo origen es Turquestán, se utiliza en la gastronomía como condimento, tiene un olor dulce y fuerte y además se caracteriza por su peculiar sabor amargo, este condimento se utiliza con mayor frecuencia en la cocina Española. Para que el comino permanezca fresco, es recomendable envasarlo en frascos de cristal color ámbar, herméticos y en temperatura ambiente. Además de utilizarse en la cocina se puede encontrar en medicamentos; en la cocina se encuentra en sopas, ensaladas y como sazonador de aves o pescados. Y en la medicina se utiliza al comino como diurético y también para controlar la inapetencia o los problemas de gastrointestinales como flatulencias o para las diarreas.


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El Comino

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Nopal Relleno de Camarones en Salsa de Chile Guajillo necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Nopales Medianos Cocidos
  • Aceite el Necesario
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de Ajo Picado
  • 3 Chiles Guajillo
  • Hojas de Laurel
  • Vinagre Blanco el Necesario
  • ¼ de Cucharadita de Comino
  • 1 ½ Kilogramo de Camarón Pacotilla
  • 1 Taza de Queso Gruyere Rallado

Preparación

1 Acitrona en el aceite la cebolla y el ajo.Después, retira los tallos y las semillas de los chiles y hiérvelos en un poco de agua durante 5 minutos, a continuación, muélelos en la licuadora con el agua en que se cocieron, el ajo y la cebolla.

2 Regrese la molienda la sartén y añade el laurel, el vinagre, el comino y por último los camarones.

3 Deja que se cocine durante 5 minutos aproximadamente y coloca los nopales en un refractario, cúbrelos con los camarones.

4 Luego espolvoréalos con el queso y gratínalos en el asador del horno de 5 a 10 minutos. Adorna el platillo con camarones.

Consejos del Chef

Si en algún platillo se necesita cortar los nopales en juliana te recomiendo tomar el nopal y cortarlo primero por la mitad en forma vertical y después, rebana las mitades horizontalmente en rebanaditas del grueso que prefieras.

Para esos días calurosos prepara este rica y fresca Agua de tuna, la mejor manera de refrescarte en cualquier momento.

Ingredientes:
  • 10 Tunas Frescas
  • 1 ½ Litros de Agua
  • 1 Taza de Azúcar
Preparación:

1. Pela con cuidado las tunas.

2. Muélelas con un poco de agua en la licuadora y cuélala muy fino.

3. El azúcar se disuelve en él agua restante y sirve muy fría.

Opiniones y Sugerencias

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Los nopales rellenos comúnmente se preparan con carne, ya sea picadillo, deshebrada o pollo desmenuzado, es por eso que sustituyen los camarones con alguno de estos ingredientes y además que los acompañen con unos frijolitos bayos.

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