Nopales Encurtidos

Una de las recetas más conocidas para la preparación de nopales para conserva es la de los nopales encurtidos que por sus ingredientes pueden durar por un largo tiempo, aquí te dejamos la receta que los expertos de guiadetacos.com han preparado para ti. Disfrútala.

Nopales EncurtidosNopales en Vinagre

Esta receta tiene: 33 votos y 1 comentarios
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Vinagre Blanco

El vinagre blanco se obtiene al fermentar el alcohol etílico o en algunos casos se obtiene de la destilación de algunos vinos, cuando obtiene de esta manera se tiene que diluir en un 10% de agua debido a su sabor fuerte. Se utiliza principalmente en el consumo del hogar, aunque tiene también su consumo industrial como es el caso de las telas en donde se emplea el vinagre para resaltar los colores vivos de las telas y así se evita que se destiñan, o también se suele utilizar en el hogar como producto limpieza.


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Vinagre Blanco

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
5 Porciones

Ingredientes

Para preparar Nopales Encurtidos necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Taza de Aceite Oliva
  • 2 Cebollas Grandes Rebanadas en Plumita
  • 8 Dientes de Ajo
  • 6 Zanahorias Peladas y Partidas en Rodajas
  • 1 Kilogramo de Nopalitos Enteros de los Más Chicos
  • 5 Chiles Jalapeños
  • 3 Tazas de Vinagre Blanco
  • 1 Cucharada de Sal
  • 10 Pimientas Gordas
  • 4 Hojas de Laurel
  • 3 Cucharaditas de Orégano
  • 1 Cucharadita de Tomillo

Preparación

1 Calienta el aceite en una cacerola con fondo grueso, agrega las cebollas y fríelas ligeramente.

2 Después añade los ajos, las zanahorias, los nopales y los chiles y deja que todo se fría durante 5 minutos más.

3 A continuación, incorpora el vinagre, la sal, la pimienta, las hojas de laurel, el orégano y el tomillo y deja hervir todo durante 10 minutos y retíralo del fuego.

4 Por último, deja enfriar y envásalos en frascos hervidos previamente y guárdalos en refrigeración.

Consejos del Chef

De preferencia utiliza \\\"nopalitos\\\" que son los más chicos que hay, si no llegarás e encontrar estos nopales, también los puedes preparar con nopales normales cortándolos, dependiendo el tamaño en 4 o en 8 para que entren en el frasco que destinaste para guardarlos.

Sorprende a tu familia preparando esta receta de Nopal relleno de frijoles sencilla de preparar y práctica para esas ocasiones en donde no cuentas con mucho tiempo para preparar la comida, consiéntelos con este delicioso sabor y disfruta cocinando esta receta.

Ingredientes:
  • 6 Nopales Medianos
  • 2 Tazas de Frijoles Refritos
  • 1 Ramita de Epazote
  • 1/2 Taza de Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Hierve los nopales durante 20 minutos hasta que queden tiernos, después, abre por la mitad y rellena con los frijoles refritos y una hoja de epazote.

2. Guisa en una sartén con un poco de aceite.

3. Sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Al estar preparando la receta, me aconsejaron sazonar con un poco de consomé en polvo y comino y estos ingredientes le dan otro sabor, pruébalo y cuéntanos como los preparaste.

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Brenda 13 Jun 2012, 11:53
Brenda
Acompañar los nopales rellenos de frijol con un poco de queso para gratinar le da un sabor exquisito. Pruébenlo
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