Nopales Empanizados Queretanos

En la sierra Queretana se preparan los Nopales Reynos, que son los Nopales Empanizados. Los nopales, en Querétaro, se preparan en jugos, ensaladas y platillos como éste. También los nopales son ricos en fibras

Nopales Empanizados QueretanosDeliciosos Nopales Empanizados

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Nopal

Las propiedades del nopal, lo pueden clasificar como vegetal, ayudan a bajar de peso. Contiene fibras y vitamina C y E


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Nopal

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Preparación:
50 Minutos 
Porciones:
3 Nopales

Ingredientes

Para preparar Nopales Empanizados Queretanos necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 8 Huevos
  • 6 Nopales
  • 4 Papas
  • 2 Rebanadas de Cebolla
  • Pan Molido
  • Crema al Gusto
  • Queso al Gusto
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Primero lava y desinfecta los nopales y las papas, enseguida pon a cocer las papas en un recipiente con agua y una pizca de sal

2 Aparte cuece los nopales en otro recipiente con agua. Cuando las papas estén cocidas aplástalas para hacer un puré

3 A tres nopales ponles encima un poco de puré de papa, trozos de queso, de preferencia un queso que se pueda derretir, y otro nopal

4 Sujeta los nopales, entre ellos, con palillos de dientes (mondadientes) para evitar que se salga el queso

5 Bate muy bien los huevos, y posteriormente sumerge los nopales, levemente, en el huevo y luego empanízalos

6 Ahora dora los nopales empanizados en aceite caliente, y sirve añadiendo un poco de crema

Consejos del Chef

Yo te recomiendo que acompañes los nopales con una deliciosa salsa de jitomate, aquí te la presentamos y es un poco espesa

En esta sección te presentamos la receta de la Salsa de Jitomate para acompañar los nopales

Ingredientes:
  • 4 Jitomates
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Comienza partiendo los jitomates en trozos

2. Después ponlos a freír levemente en una sartén con aceite

3. Enseguida muélelos en la licuadora con un poco de sal

4. Calienta la salsa durante tres minutos a fuego bajo

5. Sirve añadiéndole trozos de queso

Opiniones y Sugerencias

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Yo utilizo mortadela en vez de los nopales, las llamo mortadelas empanizadas, y el proceso es similar solo que en vez de utilizar nopales utilizo mortadelas

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Alvaro 18 Abr 2013, 20:54
Alvaro
Excelente la receta, solo tengo una pregunta, y la cebolla donde se utiliza en tu receta?

Gracias
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