Nopales Con Pescado

Este platillo de nopales con pescado es ideal para aquellas ocasiones en las que se requiere de un platillo para compartir con la familia, además de que poseen un perfecto equilibrio entre sabor y nutrición. Disfruta de este rico platillo.

Nopales Con PescadoDelicioso platillo mexicano

Esta receta tiene: 47 votos y 2 comentarios
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El cilantro

El cilantro es una hierba que se utiliza como ingrediente de varios platillos como en el caso de México que se utiliza para a completar las salsas o el guacamole. También se utiliza las hojas del cilantro de manera picada como adorno de ensaladas o de sopas; para que el cilantro conserve su sabor y aroma se debe de conservar en un envase hermético procurando que se consuma en corto plazo para que no se haga feo. En algunos lugares como en Perú se le conoce como culantro y se utiliza para la preparación del uchucuta; en Cuba se utiliza para el aderezo de los frijoles negros. En países como Guatemala, Costa Rica y otros países de América Central, al cilantro se le da el nombre de culantro o cilantro.


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El cilantro

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Nopales Con Pescado necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 10 Nopales
  • ¼ de Taza de Manteca de Cerdo
  • 3 Chiles de Árbol Seco
  • 1 Manojo de Cilantro
  • 1 Rama de Epazote
  • 1 Cebolla
  • 1 Kilogramo de Pescado
  • 1 Cabeza de Pescado
  • 3 Chiles de Árbol Frescos
  • Sal

Preparación

1 Corta en tiras los nopales y fríelos durante 20 minutos a fuego bajo en la manteca con los chiles de árbol secos.

2 Después, añade el cilantro, el epazote y la cebolla, tápalos y déjalos cocer.

3 Cuando estén suaves, haz con ellos una especie de fuente dentro de la cazuela y en el centro coloca tanto el pescado como la cabeza de pescado, los chiles frescos picados y déjalos freír 5 minutos más.

4 Por último, mezcla todo perfectamente y déjalo 5 minutos en el fuego. Sirve caliente

Consejos del Chef

Te recomiendo que mientras preparas el guiso, pongas el pescado en un recipiente con agua y el jugo de 2 limones, con el agua evitarás que se le paren las moscas y con el limón le darás un sabor más rico a tu pescado.

Para acompañar esta receta u otro platillo de tu preferencia, te recomendamos esta rica Salsa cuyo sabor te gustará para acompañar tus platillos. Elabora esta salsa y danos tu opinión al respecto.

Ingredientes:
  • 1/2 Taza de Vinagre
  • 1 Taza de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Mezcla el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, la sal y la pimienta.

2. Coloca en un plato hondo y verifica que este bien sazonado.

3. Sirve con tus platillos favoritos.

Opiniones y Sugerencias

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Este platillo lo puedes preparar con una gran variedad de pescados entre ellos la mojarra, el bagre, la carpa o la cintilla, pruébalo y disfruta de su rico sabor.

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  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
maria del carmen 13 Dic 2011, 22:40
maria del carmen
que tipo de vinagre para la salsa?
fryda 02 Nov 2011, 10:35
fryda
hola... me llamo fryda y anda buscando una receta que contenga nopales,mariscos,pescado,maiz y chile no se si pudieras ayudarme con esto lla que me lo engargaron en la secundaria !!! gracias
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