Salmón con Salsa de Naranja para Cuaresma

Disfruta del delicioso Salmón con Salsa de Naranja el cual es común encontrarlo durante la semana santa, prepara esta deliciosa receta y disfruta su sabor inigualable.

Salmón con Salsa de Naranja para CuaresmaRico Salmón en Salsa de Naranja

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Puerro

El puerro es una verdura que es empleada principalmente en sopas y cocidos y crudas en ensaladas, la parte del puerro que es comestible son las hojas y el bulbo, aunque en algunas ocasiones también se llegan a comer las flores del puerro en las ensaladas. El sabor del puerro es más suave que el de las cebollas, además de que posee un sabor característico. El puerro tiene las mismas propiedades medicinales que el ajo, aunque en forma mucho más suave.


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Puerro

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
2 Porciones

Ingredientes

Para preparar Salmón con Salsa de Naranja para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Filetes de Salmón
  • 1 Taza de Jugo de Naranja
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, calienta una sartén, barniza el salmón con una brochita impregnada con el aceite de oliva, salpimienta.

2 Coloca las rebanadas de salmón sobre la sartén y deja que se cocine de 5 a 7 minutos de cada lado o hasta que se vea opaco.

3 Pasa las rebanadas de salmón cocido a un plato y procura que se mantenga caliente.

4 Vierte el jugo de naranja en la misma sartén donde cocinaste el salmón, sube el fuego y deja que se reduzca a la mitad de su volumen.

5 Después, añade la mantequilla, revuelve hasta que se derrita y baña el salmón con la salsa.

6 Sirve de inmediato.

Consejos del Chef

El salmón puedes prepararlo con un poco de puerros también, por lo que al cocinar con puerros, te recomiendo que cortes las raíces y laves al chorro de agua para quitar toda la tierra que se haya podido meter entre las hojas y para darles el toque original prepáralos con miel o azúcar morena, antes de agregar al guisado.

Para darle un sabor diferente al salmón, te recomendamos esta receta de Salmón con Salsa de Limón fácil de preparar si sigues estos sencillos pasos que Guiadetacos.com tiene para ti.

Ingredientes:
  • 4 Filetes de Salmón
  • 1 Puerro
  • 1 Taza de Caldo Concentrado de Pescado
  • 1 Zanahoria
  • 2 Limones
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
Preparación:

1. Primero, limpia y pica el puerro y la zanahoria, posteriormente cuece con aceite a fuego suave estas verduras y cuando estén listas, añade el zumo de limón y el caldo de pescado.

2. Después, cuece a fuego lento 15 minutos y después pasa todo por la batidora, cuela y comprueba que la salsa tiene una buena consistencia y reserva la salsa.

3. Para finalizar, salpimienta el salmón y ponlo a la plancha con dos gotas de aceite y dóralo por los dos lados y colócalo en un plato.

4. Por último, baña con la salsa y sírvelo adornado con una rodaja de limón.

Opiniones y Sugerencias

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Mi tía Juanita prepara este delicioso platillo los días de semana santa y le queda sabroso, más porque le añade a la hora de que se calienta el sartén con el aceite le agrega piñones para que se doren junto con los filetes, el piñón le da un buen sabor al salmón.

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