Milanesa de Pescado para Semana Santa

Estas Milanesas de Pescado para Semana Santa, son rápidas de preparar, además de que están llenas de sabor y la cubierta de pan molido hacen que el sabor sea el ideal para consentir el paladar de la familia.

Milanesa de Pescado para Semana SantaMilanesas Deliciosas de Pescado

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Huachinango

El huachinango o guachinango proviene del náhuatl cuachilnácatl que significa \\\\\\\'carne roja\\\\\\\', debido a la coloración del huachinango que es roja ligeramente rosa, con una pigmentación en el dorso. Los huachinangos son uno de los pescados cuyos sabor es delicioso, además, es uno de los pescado que se les suele pescar de manera tanto comercial como por deporte. Para comerciar con este pescado se le atrapa con cañas con varios anzuelos, debido a que la pesca con redes esta prohibida en el golfo de México, de donde proviene la mayoría de la pesca.


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Huachinango

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Preparación:
30 Minutos  
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Milanesa de Pescado para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Filetes de Lenguado
  • ½ Taza de Harina
  • Jugo de ½ Limón
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharadas de Leche
  • ¾ de Taza de Pan Molido
  • Aceite para Freír
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 4 Dientes de Ajos
  • 2 Cucharadas de Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, bate en un recipiente los huevos con la leche y reserva.

2 Lava y desinfecta el perejil y después, pica finamente el ajo y el perejil.

3 Posteriormente, unta los filetes con el jugo de limón, la sal y la pimienta, deja reposar 10 minutos.

4 Cuando pasen los 10 minutos, pasa los filetes por la harina y sacude el exceso, moja en el huevo batido y cubre con el pan molido.

5 Coloca el pescado en una charola y refrigera por una hora.

6 Después, calienta el aceite y fríe las milanesas de lenguado hasta que estén ligeramente doradas.

7 Por último, sofríe en la mantequilla el ajo picado con el perejil; para servir, pon encima de los filetes de pescado los ajos fritos.

Consejos del Chef

El pescado es una fuente de proteínas sin grasa que proporciona aminoácidos que dan estructura al cuerpo en la piel, las membranas celulares y los músculos. Además es reducido en grasas saturadas y es una excelente fuente de Vitamina D.

Otra receta de Milanesas de Pescado que debes de probar para Semana Santa te la proporcionamos en Guiadetacos.com, fácil de preparar e ideal cuando no se cuente con mucho tiempo para preparar la comida, pruébala y disfruta comer con la familia.

Ingredientes:
  • 6 Filetes de Huachinango
  • 1 Huevo
  • Pan Molido
  • Aceite para Freír
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajonjolí
Preparación:

1. Primero, lava los filetes de huachinango en agua fría, sécalos con un trapo y salpimienta al gusto.

2. Bate el huevo en un recipiente y humedece los filetes en el huevo batido y cubre con el pan molido y el ajonjolí.

3. Por último, fríe los filetes uno a uno en aceite, hasta que el pan molido este dorado, sirve acompañado de una guarnición.

Opiniones y Sugerencias

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Que mejor manera de acompañar esta deliciosa comida de Semana Santa que con unas papas y zanahorias fritas con un poco de aceite y complementando con un poco de chile molido, la combinación es única, pruébala.

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