Mojarra Empapelada para Cuaresma

Una de las recetas más sencillas además de natural es la Mojarra Empapelada , platillo popular que no puede faltar en los días Cuaresmales, prueba esta deliciosa receta y disfruta de este sabor.

Mojarra Empapelada para CuaresmaMojarra Deliciosa

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Mojarra
Las mojarras tienen cuerpo ovalado y mide hasta 45 centímetros además de tener un color plateado con una franja negra detrás de la cabeza y en la base de la cola, su pesca se da de manera comercial debido a que la carne de este pescado es de muy buena calidad. Sus meses de reproducción es principalmente de septiembre a noviembre y a lo largo de su vida, presenta los dos sexos, primero macho y después hembra.

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Mojarra

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Mojarra Empapelada para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 6 Mojarras
  • 1 Jitomate Bola
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla
  • Chiles Serranos
  • Sal
  • Pimienta
  • Papel Aluminio

Preparación

1 Primero, limpia y lava las mojarras, a continuación, pica la cebolla, el jitomate y los chiles, reserva por separado.

2 Sobre las hojas de papel aluminio, coloca los pescados limpios y agrega los ajos, el jitomate, la cebolla y los chiles; salpimienta y envuélvelos bien para sellarlos por completo.

3 Por último, asa cada pescado sobre un comal caliente 10 minutos, voltéalos con mucho cuidado y termina la cocción.

Consejos del Chef

También puedes cocer las mojarras en el horno, lo único que debes de hacer es precalentar el horno a 220º Centígrados y después, meter las mojarras, déjalas horneando unos 20 minutos y listo.

Esta receta es una forma sencilla y rápida de preparar las Mojarras Empapeladas la cual se trata de una modesta y sabrosa receta muy fácil de preparar que puede ser ideal para tener rápidamente una comida.

Ingredientes:
  • 4 Mojarras
  • 2 Chiles Morrón
  • 1 Cebolla
  • 2 Jitomates
  • Un Manojo de Cilantro
  • Aceite de Oliva
  • ½ Taza de Vino Blanco
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, rebana los jitomates, los chiles y la cebolla y reserva.

2. Sobre un pedazo de papel aluminio coloca dos rodajas de jitomate, encima el pescado con sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

3. Después, coloca encima los chiles morrón, unas ramitas de cilantro, un chorrito más de aceite de oliva, vino blanco y envuélvelos perfectamente.

4. Por último, coloca encima de la plancha y deja que se caliente de un lado por 15 minutos y voltea cocinando del otro lado.

Opiniones y Sugerencias

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En cuaresma, mi madre prepara la mojarra empapelada rellena de mariscos, le pone camarones y pulpo principalmente, es un platillo muy rico y que no falta en estos días de asueto, muy recomendable la receta.

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