Pescado con Mango a la Chilapeña para Cuaresma

Deléitate con este rico platillo elaborado con los ingredientes más ricos y nutritivos que tú familia se merece, el Pescado con Mango a la Chilapeña Receta para Cuaresma, es la mejor opción, no lo pienses más y prepárales este platillo que les sorprenderá por su combinación de dulce y salado que no tiene igual, sorpréndelos y buen provecho.

Pescado con Mango a la Chilapeña para CuaresmaUn Platillo Ideal Para Cualquier Evento.

Esta receta tiene: 2 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 5
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Comino

El comino también es llamado: alcamonia, comino, comino gordo, comino hortense, comino real, comino estambúl, dependiendo del países en donde se encuentre; es una especia que por sus propiedades es utilizado como diurético o aperitivo. El comino tiene un sabor amargo, olor fuerte y dulzón que lo caracteriza, además e contar con un alto contenido en aceites; se utiliza principalmente en la cocina hindú, por ser ingrediente principal del curry y en la cocina mexicana, el uso de esta especia es escaso.


Quieres saber más...
Comino

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
60 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pescado con Mango a la Chilapeña para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Rebanadas de Pescado de 200 Gramos Cada Uno
  • 2 Mangos Grandes
  • 2 Jitomates Grandes
  • ½ Cebolla Morada
  • 1 Lata Chica de Chiles Chipotle
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Paquete de Chilapitas
  • 1 Rajita de Canela
  • 1/3 de Taza de Almendras
  • 1/3 de Taza de Pasitas
  • 2 Rebanadas de Piña
  • 1 Naranja en Gajos
  • 1 Cucharada de Vinagre
  • Consomé Granulado
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • Una Pizca de Comino
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, pica el mango en cubos, después, pica finamente el perejil y los dientes de ajo finamente y por último, pica los chiles chipotle y reserva por separado.

2 Mezcla los mangos con 1/3 de cebolla finamente picada y el perejil; agrega 2 cucharadas de aceite, el vinagre y los chiles chipotle, mezcla perfectamente y reserva.

3 Pica los jitomates, el resto de la cebolla en cuadritos, las rebanadas de piña en triángulos y las almendras filetéalas.

4 A continuación, en una sartén con un poco de aceite acitrona la cebolla y el ajo; añade la canela, el comino, las almendras y las pasas, dora ligeramente y reserva.

5 En otra sartén con un poco de aceite, sofríe el jitomate, la piña y los gajos de naranja; sazona con el consomé granulado, agrega la mezcla de cebolla, espera a que suelte el hervor y reserva.

6 Salpimienta los pescados y enharínalos ligeramente; colócalos en una charola para horno y cuece a 190º centígrados hasta que estén listos.

7 Por último, sirve los pescados acompañados de la salsa que preparaste en un lado, arregla las chilapitas rellenas de ensalada de mango.

Consejos del Chef

El pescado es un alimento perecedero que necesita especial cuidado en su manipulación, además de mantenerlo a una temperatura adecuada para su óptima conservación.

El Pescado Asado por su sencillez al preparar, es uno de los platillos que no falta en los hogares mexicanos, no es necesario que sea semana santa para degustar estos excelentes guisos, disfruta de un excelente manjar en compañía de tú familia.

Ingredientes:
  • 1 Kilogramo de Pescado
  • 4 Cebollas
  • 1 Vaso de Vino Blanco
  • 2 Dientes de Ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • 1 Limón
Preparación:

1. Primero, limpia el pescado, filetéalo y sazona al gusto, reserva.

2. Corta en juliana la cebolla y fríe con los dientes de ajo cortados en láminas, cuando esté casi frito, añade el vino blanco y deja reducir 10 minutos a fuego lento.

3. Coloca el pescado en la bandeja del horno, cúbrela con la cebolla, espolvorea el perejil picado y un chorro de aceite crudo.

4. Por último, hornea a 180º centígrados por unos l0 o 12 minutos o hasta que el pescado este bien cocido; sirve el pescado y decora con el limón.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Pescado con Mango a la Chilapeña para Cuaresma...

Mi madre siempre pone mucha atención a que los ojos del pescado deben ser esféricos, algo salientes y transparentes, la córnea siempre limpia y en buen estado, observa que la pupila debe estar negra y brillante.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir