Chícharos Con Camarones Para Semana Santa

En el mundo se han creado muchas recetas que se distinguen por su peculiar sabor. En esta ocasión te recomendamos hacer unos apetitosos Chícharos con Camarones. Diviértete cocinando.

Chícharos Con Camarones Para Semana SantaExquisitos Chícharos

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Almeja

Las almejas es el nombre con el que conoce comúnmente a los moluscos que poseen dos conchas que están unidas por un filamento, se encuentran principalmente enterradas en arenas de los ríos y los mares. Una de las características de las almejas es que pueden ser machos o hembras, debido a que la fecundación se produce de forma externa, su crecimiento depende de varios factores entre ellos la temperatura del agua, el nivel de salinidad, abundancia de alimento y los cambios que haya en su hábitat.


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Almeja

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Chícharos Con Camarones Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Chícharos Pelados
  • 3 Cebollas
  • 1 Taza de Aceite
  • ½ Kilogramo de Camarones
  • 1 Cucharada Mantequilla
  • 1 Cucharada de Harina
  • Sal

Preparación

1 Primero, pica la cebolla y fríe en una sartén con un chorrito de aceite, cuando esté transparente, añade los chicharos y cúbrelos con agua, agrega sal al gusto y deja cocer por veinticinco minutos.

2 Aparte, en otra sartén, dora los camarones pelados con la mantequilla y reserva.

3 Cuando estén los chicharos y la cebolla cocidos, escurre y reserva el caldo.

4 Agrega harina a los camarones y fríe, incorpora los chícharos y la cebolla y añade un poco del caldo que reservaste.

5 Deja cocer 10 minutos más, rectifica de sal y después, sirve.

Consejos del Chef

Para que tus chícharos conserven el color verde que los caracteriza, te recomiendo que cuando los hayas cocido lo coloques inmediatamente en un recipiente con agua helada o también en agua con hielos, con esto fijaran el color verde.

Los Chícharos con Almejas es un platillo ideal para agasajar a tu familia. Te recomendamos preparar este platillo siguiendo estos sencillos pasos y verás que todos quedarán encantados con esta receta original.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Chícharos Pelados
  • ½ Cucharada de Harina
  • ¼ de Kilogramo de Almejas
  • 3 Cucharada de Aceite de Oliva
  • 2 Cebollas
  • Sal
  • Agua
Preparación:

1. Primero, cuece los chícharos con las cebollas picadas en un cuarto de litro de agua y un poco de sal por veinte minutos o hasta que estén cocidos.

2. Después, escurre los chícharos y reserva el caldo por una parte, y por la otra las verduras.

3. Aparte, en una cazuela a fuego medio, coloca dos cucharadas de aceite y añade la harina, cuece y agrega el caldo de los chícharos.

4. Posteriormente, añade las almejas y deja que se abran bien, unos cinco minutos, después, incorpora los chícharos y las cebollas.

5. Para finalizar, deja cocer a fuego lento por 10 minutos y después, sirve al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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A mi me encanta cocinar los chícharos con camarones sobretodo cuando preparo el arroz blanco, este platillo no falta cuando tengo reunión familiar o cuando tengo visitas.

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