Croquetas de Filete de Mojarra con Plátano Macho para Semana Santa

A través de las generaciones se tienen muchas recetas para todos lo gustos. En esta ocasión te recomendamos hacer unas deliciosas Croquetas de Filete de Mojarra con Plátano Macho. La cocina es tu mejor aliada así que aprovéchala para preparar esta delicia.

Croquetas de Filete de Mojarra con Plátano Macho para Semana SantaRiquísimas Croquetas de Mojarra

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Queso Chihuahua

El queso Chihuahua o también conocido como queso chester o queso menonita; es denominado Chihuahua debido a que su origen es precisamente en ese estado mexicano del mismo nombre Chihuahua. Se le da el nombre de queso menonita, después de que la comunidad menonita que se ubica al norte de México fue el primero que lo elaboraba. El uso que se le da principalmente al queso Chihuahua es para quesadillas, sándwiches, pastas y cualquier platillo que lleve queso, incluyendo los frijoles refritos.


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Queso Chihuahua

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Preparación:
50 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Croquetas de Filete de Mojarra con Plátano Macho para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Filete de Tilapia
  • 250 Gramos de Queso Chihuahua Rallado
  • Mantequilla
  • Aceite
  • ½ Kilogramo de Plátano Macho
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de Harina
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, sazona los filetes de tilapia con sal y pimienta al gusto y coloca en un sartén a fuego lento, cuece a término medio, para luego, desmenuzarlo y reserva

2 Haz una papilla con el plátano macho y mézclalo con el filete desmenuzado y el queso Chihuahua rallado.

3 Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta espesa y después forma bolitas de la mezcla.

4 Por último, pásalas por la harina, el huevo batido y fríe en el aceite caliente, cuando estén doradas, colócalas en un papel absorbente y después sirve.

Consejos del Chef

Te recomiendo para que la papilla de plátano quede espesa, cheques la madurez del plátano, entre más maduro, más aguada quedará la papilla, si ese es el caso, agrega una pequeña porción de harina y mezcla para que quede espesa.

Si te gusta comer pescado, una deliciosa y riquísima receta es la Tilapia Empanizada que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tu marido.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Filete de Tilapia
  • Aceite
  • Pan Molido
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Huevos
Preparación:

1. Primero, sazona los filetes con la sal y pimienta, después, bate los huevos y pásalos por el huevo batido y baña con el pan molido.

2. Después, coloca en un sartén con aceite a fuego lento, hasta que se cueza bien el filete y se dore.

3. Coloca los filetes dorados en un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y sirve acompañados de una guarnición.

Opiniones y Sugerencias

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Estas croquetas o tortitas como las conozco, son ideales como botana, a mi me gusta acompañarlas con algún aderezo de preferencia de sabor tamarindo, es un éxito en mi reuniones.

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