Ceviche De Bagre Para Semana Santa

Domina el arte culinario con este nutritivo guiso que puedes preparar fácilmente, por lo que traemos para ti un exquisito Ceviche de Bagre que es muy bueno para la salud. Esperamos que lo disfrutes.

Ceviche De Bagre Para Semana SantaSuculento Ceviche

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Bagre

El bagre o cuyo nombre común es pez gato, es uno de los peces que tiene mas de 2.200 especies, de las cuales 1.200 viven en América del Sur, se le conoce con su nombre bagre. El bagre es el pescado idea para cocinar, debido a que su sabor es suave y dulce, además de que es menos desmenuzable y más denso que los demás pescados blancos, por lo que es más fácil de preparar en infinidad de platillos, permitiendo así, una variedad de métodos de cocción.


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Bagre

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ceviche De Bagre Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Bagre
  • ½ Litro de Jugo de Limón
  • Salsa Inglesa
  • Aceite de Olivo
  • 1 Cebolla
  • 6 Jitomates
  • 4 Chiles Jalapeños
  • ½ Manojo de Cilantro
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, pica el filete en cuadritos, marina en el jugo de limón, y agrega sal de ajo, pimienta, salsa inglesa y un poco de aceite de olivo y deja marinar.

2 Cuando este bien marinado, retira el excedente de limón y agrega la verdura.

3 Deja reposar 10 minutos y sirve frío.

Consejos del Chef

El bagre es uno de los pescados más nutritivos que hay por lo que se recomienda su consumo 2 veces por semana, así que no olvides prepararlo cocido, asado o a la parrilla, es delicioso,

El Bagre al Chipotle es un platillo ideal que no debe faltar en tu hogar, haz la prueba en tu siguiente evento especial y verás que todos quedarán fascinados con este maravilloso platillo.

Ingredientes:
  • 4 Piezas de Bagre
  • 1 Lata de Chile Chipotle
  • 250 Gramos de Crema
  • 1 Barra de mantequilla
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 cuadrito de Consomé de Jitomate
  • Pimienta
  • Salsa Inglesa
Preparación:

1. Primero, fríe los bagres y reserva.

2. Prepara la salsa licuando el chipotle, la crema, el ajo, el cuadrito de consomé de jitomate, la pimienta y la salsa inglesa; fríe en una cacerola con un poco de la mantequilla.

3. Cuando este la salsa, sirve los bagres y baña con la salsa.

Opiniones y Sugerencias

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Este ceviche lo prepara mi tía Juana cuando vamos de visita a Huatulco, me encanta porque además le agrega camarones y acompañados con unas tostaditas o unas galletas saladas, este platillo es un manjar, una muy buena opción no solo para días específicos, sino cualquier día del año.

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