Ensalada de Pimiento Morrón y Bacalao para Semana Santa

He aquí una receta para cocinar una nutritiva Ensalada de Pimiento Morrón y Bacalao. Sin duda puedes hallar los interesantes tips de nuestros expertos, todo en un mismo lugar.

Ensalada de Pimiento Morrón y Bacalao para Semana SantaNutritiva Ensalada

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Vinagre de Sidra

El vinagre es un líquido cuyo sabor es agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol, como la de vino y manzana. Se denomina vinagre de sidra o de manzana debido a que su elaboración parte de la fermentación alcohólica de la manzana en sidra. El uso de este tipo de vinagre es muy adecuado en las ensaladas y en las vinagretas; aunque su uso puede ser medicinal, debido a que se emplea como remedio para el mal olor de las axilas o como alivio de los músculos que se han sometido a deportes fuertes.


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Vinagre de Sidra

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Ensalada de Pimiento Morrón y Bacalao para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Lomos de Bacalao Desalado
  • 2 Pimientos Morrones
  • 3 Papas
  • 1 Lechuga
  • Agua
  • Leche
  • 3 Cucharadas de Vinagre de Sidra
  • 8 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • Sal de Grano
  • Perejil

Preparación

1 Primero, coloca el bacalao en una cacerola con agua para quitar el exceso de sal, mientras, lava y desinfecta el perejil y después, pícalo finamente; y asa los pimientos morrones y reserva.

2 Calienta el agua con un vaso de leche e introduce el bacalao durante 5 minutos sin dejar que hierva, mientras, cuece las papas y cuando, pase el tiempo, saca y reserva el bacalao.

3 Después, en un plato coloca la papa pelada y cortada en rebanadas, encima, coloca los pimientos morrones pelados y en tiras y por último, cubre con el bacalao y alrededor coloca la lechuga en juliana

4 Para finalizar, mezcla la sal de grano, el vinagre de sidra y el aceite de oliva perfectamente y cuando este la mezcla, baña la ensalada adornando con el perejil.

Consejos del Chef

Si el bacalao está muy salado, te recomiendo que un día antes lo pongas a remojar en una bandeja, cubriendo totalmente el pescado con el agua. De esta forma, el bacalao no quedará tan salado.

Si te ha sobrado un poco de los ingredientes de la receta anterior los puedes aprovechar para hacer una apetitosa Ensalada de Pimientos Morrones para semana santa. Reinventa tus guisados y sigue los pasos y tips de nuestros expertos. No olvides que cocinar es todo un arte.

Ingredientes:
  • 2 Papas
  • 4 Pimientos Morrones
  • 2 Jitomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Diente de Ajo
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal de Grano
Preparación:

1. Primero, cuece las papas, después, asa los pimientos morrones y después pelados y reserva.

2. Limpia los jitomates y corta en rodajas colocando en un plato extendido.

3. Después, añade la papa pelada y en rebanadas y sazona con la sal de grano y a continuación, pon los pimientos rojos y el verde en tiras finas.

4. Por último, pica la cebolla y el ajo perfectamente y añade a las papas; baña con el aceite de oliva, el vinagre y listo.

Opiniones y Sugerencias

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Yo les recomiendo que en vez de que le pongan perejil, de vez en cuando usen cilantro. Esto le dará otro sabor al platillo, pruébenlo y verán.

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