Empanadas de Atún para Semana Santa

En cada rincón del mundo se han creado innumerables recetas que son sencillas de preparar. Por tal motivo te decimos como cocinar unas exquisitas Empanadas de Atún. Pon atención a las cantidades y proporciones.

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Queso Mozzarella

El queso mozzarella es un tipo de queso cuyo origen es la cocina italiana, este queso tiene como característica que es fibroso y graso y se utiliza tanto fresco como tierno, y se puede degustar al natural o fundido. El uso principal y que le ha dado fama al queso mozzarella es que es el ingrediente principal de las pizzas, donde se utiliza tanto fresco como seco y se coloca sobre la masa antes de ser horneada, además que se utiliza también como adorno en ensaladas cuando es fresco.


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Queso Mozzarella

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Preparación:
1 Hora 15 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Empanadas de Atún para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 300 Gramos de Hojaldre
  • 250 Gramos de Atún en Aceite o Agua
  • 250 Gramos de Salsa de Jitomate
  • 2 Dientes de Ajo
  • 3 Cebollas
  • 1 Huevo
  • 4 Pimientos Verdes
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

Preparación

1 Primero, pica la cebolla y fríe en una cacerola junto con el ajo fileteado, cuando empiece a dorarse, añade la salsa de jitomate.

2 Después, sofríe y agrega el atún desmenuzado, sigue friendo y mueve constantemente con una cuchara, para evitar que se pegue.

3 Mientras, estira dos rectángulos de hojaldre finos sobre una superficie enharinada y pon uno de ellos en la placa del horno y vierte encima la mezcla y los pimientos asados y pelados.

4 Tápalo con el otro rectángulo y adorna con unas tiras de hojaldre; unta toda la superficie con huevo batido y hornea de 35 a 40 minutos a 170º centígrados.

Consejos del Chef

Para picar la cebolla y que no te irrite los ojos, el mejor truco es cortar las cebollas con un cuchillo bueno y muy bien afilado. De esta forma el corte es más rápido y limpio y se liberan mucho menos propanotial (sustancia de la cebolla lacrimógena)

Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra, seguro les gustará a tus suegros. Las Empanadas De Atún es un plato que se complementa con una deliciosa Ensalada de Mozzarella que aquí mismo se explica su manera de elaborar.

Ingredientes:
  • 1 Lechuga Romana
  • 300 Gramos de Queso Mozzarella
  • 2 Jitomates
  • Pimienta Negra
  • Aceite de Oliva
  • 12 Anchoas en Aceite
  • 16 Aceitunas
  • Vinagre
  • Sal
Preparación:

1. Primero, limpia los jitomates y la lechuga, descorazona los jitomates y pártelos en rodajas, colocando en el borde de un plato y en el centro coloca las hojas de lechuga y encima las anchoas.

2. Por último, parte el queso mozzarella en láminas y añade éstas a la ensalada junto con las aceitunas, espolvorea con pimienta negra molida y sazona con sal, aceite de oliva y vinagre.

Opiniones y Sugerencias

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Antes de que metas las tiras de hojaldre al horno, asegúrate que esté caliente el horno, préndelo con 2 o 3 minutos de anticipación.

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