Doraditas de Trucha para Semana Santa

He aquí una receta para preparar unas exquisitas Doraditas de Trucha . Sin dudarlo aquí se te muestran los comentarios de nuestros expertos, todo en un solo lugar, disfruta de tan deliciosas doraditas.

Doraditas de Trucha para Semana SantaDeliciosas Doraditas de Trucha

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Epazote

El epazote es una planta originaria de América, debido a que era conocida y utilizada por los aztecas quienes la conocían con su nombre en náhuatl de epazotl, de donde proviene el nombre actual utilizado en ese país. El epazote es ingrediente principal en la gastronomía mexicana de muchos platillos, como los elotes, esquites, chileatole, algunas quesadillas y algunos tipos de tamales; además de que utiliza también como condimento de algunos caldos, salsa, moles y sopas, como la sopa de mariscos como el chilpachole de jaiba.


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Epazote

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Doraditas de Trucha para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Filete de Trucha
  • 1 Cucharada de Vinagre
  • 1 Pizca de Orégano
  • ½ Cebolla
  • 2 Jitomates
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Hoja de Epazote
  • 1 Pizca de Tomillo
  • Mejorana
  • 3 Tortillas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

1 Primero, pica por separado, la trucha, después la cebolla, el jitomate y reserva.

2 Sofríe en un sartén con un poco de aceite la trucha picada y agrega la cebolla, el jitomate, el orégano, el laurel, el epazote, el tomillo, la mejorana, el vinagre, la sal y la pimienta.

3 Cuando este bien cocida la trucha y los condimentos, coloca la mezcla en las tortillas sujetando con un palillo y freír en abundante aceite.

4 Sirve adornando con cebolla y jitomate.

Consejos del Chef

La trucha es un pescado de carne blanca que por sus niveles de colesterol es recomendable consumir dos veces a la semana, sobretodo si se prepara asada con hierbas, frita o empapalada.

Sorprende a tu familia con una deliciosa y exquisita Trucha con Huitlacoche, sigue los pasos que aquí te proporcionamos y disfruta el platillo con tu familia.

Ingredientes:
  • 2 Truchas Abiertas
  • ½ diente de ajo
  • 50 Gramos de Grano de Elote
  • 1 Rama de Epazote
  • 1 Chile Serrano
  • ½ Cebolla
  • 150 Gramos de Huitlacoche
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, adereza las truchas con sal y pimienta, después, cuece sobre una parrilla.

2. Mientras, en un sartén, sofreír los granos de elote, la cebolla, el chile, el ajo y el huitlacoche, agregar el epazote y deja sofreír.

3. Por último, cuando este lista la mezcla, coloca la trucha en un plato y báñala con la mezcla.

Opiniones y Sugerencias

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Estas ricas doraditas de trucha son las que más pedimos cuando vamos a la Marquesa en Toluca, no faltan a la hora de ordenar la comida, como botana, con su salsa verde o roja, su jitomate y cebolla picada, mmm es una delicia, las recomiendo indudablemente.

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