Alubias Blancas Con Calamares Para Semana Santa

En cada rincón del México hay muchas recetas que son muy buenas. En esta ocasión te decimos como cocinar unas riquísimas Alubias Blancas con Calamares. Pon atención a las cantidades y proporciones que aquí te indicamos y deléitate con este sabor mexicano.

Alubias Blancas Con Calamares Para Semana SantaRiquísimas Alubias

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Alubias

Las alubias son las semillas que se encuentran en el interior de las vainas conocidas como ejotes, judías verdes, vainas o chauchas. Estas semillas pueden ser también: chícharos, fríjoles, fabas, frejoles, frisoles, granos, habas, habichuelas, judías, pochas, las cuales son semillas comestibles. En algunos países como es el caso de México, El Salvador, Guatemala y Honduras, se les conoce como frijoles y suelen consumirse cocidos o fritos y es muy común que se acompañen con tortillas de maíz. Dependiendo la forma en la que se preparen se pueden preparar frijoles charros, frijoles puercos, enfrijoladas, sopa de frijol, frijoles con chorizo, entre otros platillos.


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Alubias

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Alubias Blancas Con Calamares Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Alubias
  • 4 Calamares
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes de Ajo
  • 2 Jitomates
  • ½ Pimiento Verde
  • Perejil
  • Sal
  • Agua
  • Aceite

Preparación

1 Primero, cuece las alubias en agua con sal y un chorro de aceite, durante una hora aproximadamente, después, escurre y reserva.

2 Hierve las verduras, bien limpias y cortadas en juliana y cuando estén hervidas, añade los calamares limpios y cortados en aros.

3 Sazona y saltea las verduras y calamares por 5 minutos a fuego fuerte y después, agrega las alubias y guísalo todo junto durante 10 minutos.

4 Por último, sirve en platos hondos y adorna espolvoreando perejil picado.

Consejos del Chef

Te recomiendo que al momento de que vayas a preparar las alubias, recuerda introducirlas cuando el agua este fría, porque si las introduces cuando esté el agua hirviendo se corre el riesgo de que las alubias queden duras o se rompan.

Las Alubias Blancas con Judías es un platillo que se preparar cualquier día del año. Haz la prueba y deleita a tu familia con esta deliciosa receta.

Ingredientes:
  • ¼ de Kilogramo de Alubias
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Jitomate
  • 300 Gramos de Judías Verdes
  • 2 Dientes de Ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Agua
Preparación:

1. Primero, cuece las alubias con la zanahoria, el jitomate y el pimiento verde en agua fría.

2. Cuando estén cocidas, echa las judías verdes, deja cocer por 20 minutos en aceite y ajo y cuando estén bien cocidas, sirve al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Este delicioso platillo de alubias, lo preparamos en la casa añadiéndole unas almejas, es una combinación increíble, el sabor que se obtiene es inigualable, además de que se puede servir después de una sopa de pasta sencilla como de fideos, sin lugar a duda la mejor opción del día.

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