Alubias Blancas con Calamares Receta Para Semana Santa
En cada rincón del México hay muchas recetas que son muy buenas. En esta ocasión te decimos como cocinar unas riquÃsimas Alubias Blancas con Calamares. Pon atención a las cantidades y proporciones que aquà te indicamos y deléitate con este sabor mexicano.
https://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgaris
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Alubias
Las alubias son las semillas que se encuentran en el interior de las vainas conocidas como ejotes, judÃas verdes, vainas o chauchas. Estas semillas pueden ser también: chÃcharos, frÃjoles, fabas, frejoles, frisoles, granos, habas, habichuelas, judÃas, pochas, las cuales son semillas comestibles.
En algunos paÃses como es el caso de México, El Salvador, Guatemala y Honduras, se les conoce como frijoles y suelen consumirse cocidos o fritos y es muy común que se acompañen con tortillas de maÃz. Dependiendo la forma en la que se preparen se pueden preparar frijoles charros, frijoles puercos, enfrijoladas, sopa de frijol, frijoles con chorizo, entre otros platillos.
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Alubias
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Ingredientes
Para preparar Alubias Blancas con Calamares Receta Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Alubias
- 4 Calamares
- 1 Cebolla
- 4 Dientes de Ajo
- 2 Jitomates
- ½ Pimiento Verde
- Perejil
- Sal
- Agua
- Aceite
Preparación
1 Primero, cuece las alubias en agua con sal y un chorro de aceite, durante una hora aproximadamente, después, escurre y reserva.
2 Hierve las verduras, bien limpias y cortadas en juliana y cuando estén hervidas, añade los calamares limpios y cortados en aros.
3 Sazona y saltea las verduras y calamares por 5 minutos a fuego fuerte y después, agrega las alubias y guÃsalo todo junto durante 10 minutos.
4 Por último, sirve en platos hondos y adorna espolvoreando perejil picado.
Consejos del Chef
Te recomiendo que al momento de que vayas a preparar las alubias, recuerda introducirlas cuando el agua este frÃa, porque si las introduces cuando esté el agua hirviendo se corre el riesgo de que las alubias queden duras o se rompan.
Las Alubias Blancas con JudÃas es un platillo que se preparar cualquier dÃa del año. Haz la prueba y deleita a tu familia con esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo de Alubias
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento Verde
- 1 Jitomate
- 300 Gramos de JudÃas Verdes
- 2 Dientes de Ajo
- Aceite
- Sal
- Agua
Preparación:
1. Primero, cuece las alubias con la zanahoria, el jitomate y el pimiento verde en agua frÃa.
2. Cuando estén cocidas, echa las judÃas verdes, deja cocer por 20 minutos en aceite y ajo y cuando estén bien cocidas, sirve al gusto.
Opiniones y Sugerencias
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Este delicioso platillo de alubias, lo preparamos en la casa añadiéndole unas almejas, es una combinación increÃble, el sabor que se obtiene es inigualable, además de que se puede servir después de una sopa de pasta sencilla como de fideos, sin lugar a duda la mejor opción del dÃa.
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