Zanahorias Con Bacalao Para Semana Santa

Disfruta cocinando este nutritivo platillo que te indicaremos como prepararlo. Se trata de unas nutritivas Zanahorias con Bacalao que no pueden faltar en tu mesa. Diviértete cocinando.

Zanahorias Con Bacalao Para Semana SantaExquisitas Zanahorias con Bacalao

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Zanahorias

Las zanahorias son un alimento excelente desde el punto de vista nutricional por su alto contenido en vitaminas y minerales, además, tiene un alto contenido de agua, seguido de los hidratos de carbono, los cuales son los nutrientes que aportan energía. Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez que entra en nuestro organismo. La zanahoria además de ser una verdura muy rica en vitaminas y minerales, ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, contribuyendo a una buena digestión.


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Zanahorias

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Zanahorias Con Bacalao Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Zanahorias
  • ½ Kilogramo de Bacalao en Trozos
  • ¼ de Kilogramo de Chícharo
  • ½ Cebolla
  • Agua
  • 2 Huevos Cocidos
  • Harina
  • 1 Huevo
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparación

1 Primero en una cazuela con agua coloca el bacalao para que se le quite el exceso de sal; mientras, en una sartén con aceite fríe la cebolla picada.

2 Después, añade la zanahoria en rodajas y fríe, sazona y cubre con el caldo cociendo durante 15 minutos y agrega los chícharos o hasta que las verduras estén cocidas.

3 Reboza los trozos de bacalao en la harina y el huevo batido y fríelos en aceite de oliva bien caliente.

4 Por último, coloca la verdura en un plato extendido y sobre ella los trozos del bacalao, adorna con los huevos cocidos.

Consejos del Chef

Te recomiendo que cuando reserves zanahorias, guardarlas en un lugar fresco y aireado, ni siquiera necesitarás guardarlas en el refrigerador para que se mantengan, o si lo prefieres, puedes lavarlas perfectamente y cuando estén secas guárdalas en una bolsa en el refrigerador.

Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les gustará a tus suegros. La Ensalada de Verduritas Crudas es ideal para a completar tu comida, no lo pienses más y prepara esta deliciosa receta.

Ingredientes:
  • 1 Zanahoria
  • ½ Coliflor
  • 1 Jitomate
  • 1 Pepino
  • 2 Ramas de Apio
  • 250 Gramos de Queso de Untar
  • 1 Taza de Mayonesa
  • 2 Cucharadas de Salsa de Jitomate
  • Perejil
Preparación:

1. Primero, lava muy bien la verdura, pela la zanahoria y el pepino.

2. Corta la zanahoria y el apio en bastones, después, la coliflor en ramitos y por último, el pepino y el jitomate en dados y reserva.

3. Después, mezcla la mayonesa con la salsa de tomate en un tazón y en otro pon el queso con el perejil picado.

4. Para finalizar, coloca las verduritas en una ensaladera, sirve al gusto y adereza con la mezcla de mayonesa y queso.

Opiniones y Sugerencias

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Los platillos mexicanos para semana santa no pueden faltar en mi hogar, está receta la he preparado también con atún y sabe delicioso, se los recomiendo, sorprendan a su familia con este platillo.

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