Bacalao Con Macarrones Para Navidad

Te recomendamos preparar este rico guiso que puedes preparar fácilmente. Se trata de un apetitoso Bacalao con Macarrones que es muy bueno para la salud. Aquí se te indica lo que necesitas.

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Macarrón

El nombre de macarrón aún no se sabe con exactitud su origen, aunque se cree que proviene del griego makários que significa “feliz”. El macarrón es un tipo de pasta elaborado de agua, harina de trigo y en ocasiones, puede tener huevo, su forma es alargada y en ocasiones es conocida como plumas. Los macarrones no solo se han conocido en casi toda Italia, sino en otras partes del mundo, en la cocina española es uno de los platillos más populares cuando se le añade chorizo.


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Macarrón

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Preparación:
45 Minutos  
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Bacalao Con Macarrones Para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Macarrones
  • ¼ de Kilogramo de Bacalao
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Jitomate
  • Aceite
  • Agua
  • Perejil
  • Sal

Preparación

1 Primero, coloca en una cazuela con agua el bacalao y cambia el agua unas 2 veces para quitar el exceso de sal.

2 Mientras, cuece los macarrones en abundante agua con sal y 2 cucharadas de aceite y una vez cocidos al dente los refrescas.

3 Cuece la verdura picada con un poco de aceite y cuando esté bien cocida, añade el bacalao y cuece durante un par de minutos.

4 Posteriormente, echa los macarrones y guisa de 10 minutos y sírvelos espolvoreados con perejil.

Consejos del Chef

Si lo deseas puedes preparar esta receta en el horno, si te animas, te recomiendo que saques la pasta del agua cuando le falte un poco de cocimiento, al momento de colocar en el horno, se terminaran de cocinar y cuando se termine de hornear la pasta estará suave.

Acompaña el Bacalao con Macarrones con una rica Gelatina de Rompope que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le encantará a tu marido.

Ingredientes:
  • ½ Kilo De Fresas Limpias
  • 2 Tazas De Rompope
  • 1 Litro De Leche Entera
  • 4 Cucharadas De Grenetina
  • ½ Taza De Agua
  • Azúcar
Preparación:

1. Primero, en una olla pequeña, hidrata la grenetina en ½ taza de agua y diluye a baño María.

2. Después, licúa la grenetina junto el rompope y la leche; una vez que tengas una mezcla homogénea, vierte esta mezcla en un tazón amplio, añade azúcar y mezcla.

3. Por último, vierte la mezcla un molde y refrigera durante 2 horas, hasta que se cuaje perfectamente, desmoldada y adorna con fresas.

Opiniones y Sugerencias

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Mi pasta favorita es sin duda la de los macarrones, si son con crema y queso; si le agregamos jamón de pavo y piña es una de mis comidas favoritas, sin duda uno de los platillos que no falta en la mesa.

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