Camarones con Coco para Semana Santa

Este rico y original platillo de Camarones con Coco es ideal para prepararlo en Semana Santa o cualquier día de la semana, debido a la combinación de ingredientes es un platillo que no puedes dejar de degustar. Disfrútalo y comparte con tu familia el delicioso sabor de este platillo.

Camarones con Coco para Semana SantaUnos Exquisitos Camarones con Coco

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Coco Rallado

El coco rallado, es un alimento rico en potasio, lo cual ayuda a que se tenga una buena circulación, debido a que regula la presión arterial, siendo uno de los alimentos mas benéficos que pueden consumir aquellas personas que sufren hipertensión, además, ayuda a regular los fluidos corporales y ayuda a prevenir enfermedades como las reumas o la artritis. El coco rallado es un alimentos rico en fibra, ayudando de esta forma al tránsito intestinal, por lo que es importante incluir alimentos con fibra en la dieta cotidiana, como esta fruta, también ayuda a controlar la obesidad. Otra de los beneficios del coco es que ayuda al control de la glucemia en personas con diabetes, reduce el colesterol y ayuda a prevenir el cáncer de colon.


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Coco Rallado

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Preparación:
25 Minutos 
Porciones:
2 Porciones

Ingredientes

Para preparar Camarones con Coco para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 12 Camarones Grandes
  • 2 Claras de Huevo
  • ½ Taza de Harina
  • 1 Taza de Coco Rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para Freír

Preparación

1 Pela los camarones crudos dejando únicamente la colita, una vez pelados, retira la vena de la parte superior y pártelos en mariposa, cortando por la parte de debajo de la mitad hacia afuera.

2 Después, enjuaga los camarones y deja que se escurran, mientras, revuelve la harina con la sal y pimienta y bate las claras a punto de turrón.

3 Calienta el aceite en una sartén y revuelca los camarones en la harina y luego pásalos por las claras, después por el coco rallado.

4 Fríe hasta que el coco se dore ligeramente y los camarones estén cocidos.

5 Retira del fuego y escurre el exceso de aceite en papel absorbente.

6 Sirve caliente.

Consejos del Chef

Si te gusta consumir el fruto del coco, te recomiendo que para abrirlo con facilidad lo metas en el horno hasta que la cáscara se resquebraje, así no tardarás tanto en pelarlo.

Te proporcionamos otra manera de preparar Camarones con Coco que igual que la anterior es fácil de preparar, es solo cuestión de que tengas a la mano los ingredientes y sigas los sencillos pasos que aquí te proporcionamos.

Ingredientes:
  • 20 Camarones
  • 1 Taza de Coco Rallado
  • 1 ½ Taza de Harina
  • Una Botella de Cerveza
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de Aceite de Oliva
Preparación:

1. Primero, pela los camarones y con un cuchillo ábrelos en forma de mariposa, lávalos muy bien, deja que se escurran.

2. Después, en un tazón, mezcla la harina, los huevos y la cerveza y cuando tengas una pasta, pasa los camarones por la pasta y cubre con el coco rallado.

3. Colócalos en el aceite caliente y deja que se doren, retira y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando fui a Campeche, los amigos de mi prima, prepararon camarones con coco acompañados de mermelada de manzana y la combinación es deliciosa, ahora en semana santa es el platillo que no puede faltar en casa, se los recomiendo.

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