Camarones con Nopales para Cuaresma

Una delicia al paladar, es sin duda Camarones con Nopales ideales para Cuaresma, un platillo fácil de preparar y con el cual podrás impresionar a tu familia y/o familiares de tus dotes culinarios, prepara este delicioso platillo y disfruta su sabor.

Camarones con Nopales para CuaresmaUn Platillo Ideal para Cuaresma

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Nopal

El nopal es considerado uno de los símbolos nacionales mas importantes de México; debido a que se le encuentra plasmado en el escudo nacional sosteniendo el águila real que devora la serpiente, enraizado en una pequeña isla de piedra sobre el agua. El nopal es una planta parte de la mitología azteca, la cual se considera como la planta de la vida, porque aparentemente nunca muere, puesto que cuando se seca puede dar vida a otra planta. El nopal es bajo en carbohidratos y ayuda en el tratamiento de la diabetes; además, los frutos del nopal son ricos en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C, vitamina B2, calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre, entre otros.


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Nopal

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Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Camarones con Nopales para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Tazas de Camarones de Cóctel
  • 4 Nopales
  • ¼ de Taza de Aceite de Oliva
  • ¼ de Taza de Vinagre Blanco
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • Sal
  • 4 Cebollitas de Cambray
  • 1 Diente de Ajo
  • ½ Taza de Cilantro
  • ½ Pimiento Morrón Rojo
  • Orégano

Preparación

1 Primero, corta los nopales en cuadros y cócelos en un poco de agua con sal y resérvalos.

2 A las cebollitas de Cambray córtalas en rebanadas. Y pica finamente el ajo, el cilantro y el pimiento morrón.

3 En un tazón mezcla el aceite de oliva con el vinagre, añade la mostaza y la sal, revuelve muy bien hasta que todos los ingredientes se incorporen perfectamente.

4 Después, añade al tazón el resto de los ingredientes excepto el orégano y mezcla todo perfectamente.

5 Por último, agrega el orégano seco y vuelve a mezclar, deja reposar unos minutos para que la ensalada tome todos los sabores.

6 Refrigera hasta el momento de servir.

Consejos del Chef

Para que los nopales duren por más tiempo, te recomiendo que adquieras los que tengan espinas firmes, que no tengan manchas cafés porque es señal de oxidación y si los guardas en el refrigerador, lo mejor es ponerlos dentro de una bolsa de plástico en donde se conservarán en buen estado hasta tres días.

Prepara una deliciosa receta de Nopales acompañados de Camaronesideal para un domingo familiar o para acompañar la comida en los días de Semana Santa, sigue estos sencillos pasos para realizar esta ensalada inigualable.

Ingredientes:
  • 20 Camarones Grandes
  • 10 Nopales Tiernos
  • 1 Jitomate
  • 2 Dientes de Ajos
  • 1 Cebolla
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • Un Manojo de Cilantro
  • Sal
Preparación:

1. Primero, lava los nopales y corta en cuadros, después, hiérvelos en suficiente agua con un diente de ajo y sal. Cuando estén listos, pásalos por un colador y reserva.

2. Mientras, licúa el ajo y el jitomate y sofríe en una sartén con un poco de aceite, agrega la cebolla picada en cubitos pequeños los camarones y los nopales.

3. Por último, agrega las ramas de cilantro y sal al gusto deja a fuego lento por 15 minutos y listo.

Opiniones y Sugerencias

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Mi abuelita cada que prepara los camarones con nopales, los acompaña con una salsa de chipotle que le queda muy rica y acompañando los camarones con unos frijolitos de la olla como solo ella sabe prepararlos, hacen que este platillo sepa riquísimo, se los recomiendo ampliamente.

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