Jambalaya Mexicana para Semana Santa

Siguiendo con recetas frescas para semana santa, hoy proponemos Jambalaya Mexicana para Semana Santa. Una receta ideal para preparar en compañía de la familia, saborea esta deliciosa receta y consiente a la familia.

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Jambalaya

Se conoce como jambalaya a un platillo cuya base es el arroz y los ingredientes principales pueden ser: pollo, jamón crudo, langostinos y mucha pimienta. Otra de las características que tiene el jambalaya es que suele ser un plato sazonado que resulta picante debido a que debe prepararse con bastante chile, su sabor es típicamente fuerte y se usa cualquier combinación de carne de vaca, cerdo, pollo, jamón, chorizo ahumado o pescado, normalmente con tomate.


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Jambalaya

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Jambalaya Mexicana para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 150 Gramos de Camarones
  • 2 Latas de Atún
  • 4 Tazas de Arroz Blanco
  • 4 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Taza de Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Ramas de Perejil
  • 2 Jitomates
  • ¼ de Tazad de Pimiento Verde
  • 2 Tallos de Apio
  • 1 Taza de Puré de Jitomate
  • ½ Taza de Vino Blanco Seco
  • 1/4 Cucharadita de Clavo Molido
  • ½ Cucharadita de Tomillo
  • Sa

Preparación

1 Primero, pica por separado, la cebolla, el perejil, el jitomate, el pimiento, el apio y los camarones y resérvalos.

2 En una cacerola cuece el arroz al gusto y reserva.

3 Fríe en una cacerola con la mantequilla, la cebolla, el ajo, el perejil y agrega las verduras picadas y cocina por 5 minutos.

4 Después, integra el puré de jitomate y cuando esté bien sazonado, vierte el vino blanco.

5 Cuando esté a punto de hervir, añade el tomillo, el clavo, los camarones, el atún y el arroz, revolviendo cuidadosamente.

6 Sirve caliente.

Consejos del Chef

Si consideras que tu puré de jitomate esta algo frío, te recomiendo que lo coloques a baño maría y cúbrelo con un poco de leche caliente, déjalo por 20 minutos aproximadamente o hasta que lo vayas a ocupar.

No te quedes con las ganas de cocinar un rico y delicioso Atún Aromático fácil de preparar siguiendo estos sencillísimos pasos que aquí te proporcionamos, no lo dudes y prepara este deliciosos platillo.

Ingredientes:
  • 600 Gramos de Atún
  • 1 Cebolla
  • 2 Jitomates Maduros
  • 1 Pizca de Tomillo
  • 1 Pizca de Orégano
  • Hojas de Albahaca
  • 1 Hoja de Laurel
  • ½ Taza de Caldo de Pescado
  • 1 Cucharada de Harina
  • Aceite
  • Sal
Preparación:

1. Primero, corta el atún en rodajas y sazona con sal de grano; después, pica la cebolla y el tomate y sofríelos en un poco de aceite de oliva.

2. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel; cuando esté todo bien integrado, agrega la harina y agrega el caldo de pescado, echa la albahaca picada y déjalo reducir durante unos minutos.

3. Por último, fríe el atún en una sartén con aceite caliente e incorpóralo a la cazuela, deja que se fría un minuto y sírvelo.

Opiniones y Sugerencias

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Este es un plato muy picante, y aunque los ingredientes principales son la base de arroz, pollo, cerdo, langostinos, pimienta y apio; el atún es un ingrediente que le da un sabor diferente a este platillo nacido en Luisiana.

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reina maria 15 Feb 2016, 08:01
reina maria
que bueno que exista la facilidad de obtener recetas para variar nuestros guisos
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