Tacos de Papa con Atún para Cuaresma

Además de delicioso, el atún aporta una considerable cantidad de proteínas, con un bajo porcentaje de grasa y colesterol, por esta razón, es ideal para aquellas personas que quieren cuidar de su salud sin dejar de saborear ni un gramo de sabor, y que mejor que con estos Tacos de Papa con Atún para Cuaresma

Tacos de Papa con Atún para CuaresmaDeliciosos Tacos de Atún

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Rábano

El rábano o también llamado rabanito, rábano blanco, rábano japonés o daikon, es una planta comestible de raíz carnosa, que puede ser de color blanco o rojo y es cultivada y consumida en casi todo el mundo, principalmente de manera crudos en ensaladas, tacos o cocida se utiliza en platos calientes. Las hojas del rábano son utilizadas principalmente para combatir algunas enfermedades como son las de vías respiratorias como la tos o el catarro; también se utiliza para ayudar en desordenes gástricos como los cálculos en el riñón y como diurético para reducir el abdómen.


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Rábano

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Preparación:
2 Horas 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tacos de Papa con Atún para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 4 Latas de Atún
  • 5 Papas
  • Lechuga
  • 6 Rábanos
  • ½ Taza de Crema
  • ½ Taza de Queso Canasto Rallado
  • Tortillas
  • Aceite para Freír
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, lava y desinfecta la lechuga y los rábanos, después, rebana la lechuga y pica los rábanos y reserva.

2 Cuece las papas en suficiente agua con sal hasta que estén muy suaves y a continuación, escurre, pela y aplasta en un tazón, agrega el atún escurrido y salpimienta al gusto.

3 Posteriormente, coloca un poco de relleno en cada tortilla, enrolla cada taco y atora con un palillo.

4 Calienta suficiente aceite, fríe los tacos hasta que se doren y estén crujientes; coloca sobre papel de estraza.

5 Para finalizar, coloca los tacos en un plato extendido y decora con la lechuga, la crema, el queso y los rabanitos picados.

Consejos del Chef

Una manera en la cual, puedes preparar estos tacos sin necesidad de ocupar tanto aceite es el de hornearlos; coloca los tacos en un refractario y rocía un poco de aceite en spray, y coloca en el horno hasta que doren.

Prepara una original Ensalada cariñosa cuyo ingrediente principal es el atún, que mejor para semana santa que una ensalada fresca para compartir en familia.

Ingredientes:
  • 100 Gramos de Atún en Aceite
  • 1 Lechuga Orejonas
  • 4 Rodajas de Piña
  • 8 Tronquitos de Marisco
  • Aceitunas Negras
  • Mayonesa
  • Sal
Preparación:

1. Coloca alrededor de un plato las hojas de las lechugas y la piña troceada en el centro.

2. Añade los trozos de atún y las aceitunas y sazona las hojas de las lechugas y sazona con la mayonesa.

3. Por último, añade los tronquitos de marisco troceados y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Para darle un sabor diferente a estos deliciosos tacos, te aconsejo que prepares una salsa verde licuando los tomates previamente lavados junto con la cebolla, ajo, chiles y consomé de pollo; y cuando esté lista la salsa, baña las flautas con esta salsa, saben deliciosos.

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