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Salsa Tequilera
Preparación:30 Minutos
Rinde:20 Porciones
Tequila es un lugar majestuoso, famoso por la bebida que ahí se prepara. Existen infinidad de recetas tradicionales con las que se combina el tequila de agave y definitivamente, era necesario que existiera una salsa con este manjar de bebida, otro emblema de la gastronomía típica, descubrirás que además, acentúa su sabor.
Ingredientes
Para preparar Salsa Tequilera necesitamos los siguientes ingredientes
- ½ Taza de Tequila
- 10 Chiles Pasilla
- 1 Diente de Ajo
- ½ de Cebolla Mediana
- 2 Cucharadas de Cebolla Picada
- Sal al Gusto
Tequila: Es una bebida alcohólica, destilada del agave que se ha fermentado. Se le conoce como una bebida distinguida de México y su nombre proviene del municipio donde se elabora, en el estado de Jalisco.
Quieres saber más...Tequila
Exquisita Salsa al estilo Jalisciense
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Preparación
1 Prepara los chiles quitándoles el rabo, las semillas y las venas. Después, en un recipiente remójalos con agua tibia hasta que se suavicen.
2 Ya que estén suaves, licúalos con un poco de agua en donde los remojaste, agrega la media cebolla, el ajo, la taza de tequila y sal.
3 Vierte en una salsera o molcajete, agrega la cebolla picada y listo.
Consejos del Chef
Las salsas son un manjar exquisito de México para el mundo, hay infinidad de formas de prepararlas, por ejemplo, la salsa tequilera, puedes cocinarla, asando todos los ingredientes (ajo, cebolla, chiles)y después moliéndolos. Descubrirás que el sabor es diferente.
Prepara unas deliciososa y exquisitas Chuletas con Tequila, al puro estilo Mexicano.
Ingredientes:
- 5 Chuletas de Cerdo
- 1 Cucharada de Cáscara de Limón Rallado
- 1 Diente de Ajo Finamente Picado
- 1 Chile Jalapeño Finamente Picado
- 1 Pizca de Comino
- 5 Cucharadas de Tequila
- 6 Cucharadas de Aceite de Olivo
- Zumo de 6 Limones
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Rama de Cilantro Desinfectado y Finamente Picado
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Coloca en un recipiente hondo todos los ingredientes, exceto las chuletas, revuelve perfectamente hasta que los ingredientes en polvo se hayan disuelto.
2. Agrega las chuletas y deja marinar durante una noche anterior y después fríelas, te encantarán.
Opiniones y Sugerencias
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Mi mamá siempre me recomendaba tips para cocinar y una de las cosas que recuerdo con cariño, es que agrega un ingrediente a las salsas, el xoconostle, una tuna roja muy rica.
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LAURA
30 Sep 2009, 11:00
de vdd que hice la salsa y queda deliciosa se la recomiendo para el que
quiera impresionar a sus visitas es como el secreto de la abuela muchas
gracias por darnos ese tipo de recetas .
30 Sep 2009, 11:00
humbert
13 Feb 2010, 15:21
esta muy rik gracias x kmpartir
pero tengo una pregunta kn k sopa o krema lo puedo acompañar.
13 Feb 2010, 15:21
pero tengo una pregunta kn k sopa o krema lo puedo acompañar.
cuco
11 May 2010, 21:41
apenas la voy a preparar espero que este sabrosa
11 May 2010, 21:41
Angie
14 Nov 2010, 08:55
No la he preparado pero se me hace agua la boca!! vamos a preparar
costillas de cerdo y creo que van a quedar DELICIOSAS!
14 Nov 2010, 08:55
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