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Salsa Verde Cruda
Preparación:15 minutos
Rinde:40 Cucharadas
Nada más habitual como necesario, que un tazón de salsa verde al centro de la mesa familiar, ideal para remojar totopos, aderezar nuestros platillos y darles el autèntico sabor al puro estilo mexicano.
Ingredientes
Para preparar Salsa Verde Cruda necesitamos los siguientes ingredientes
- 1 Cebolla Grande
- 3 Chiles Serrano
- ¾ kilogramo de tomate verde
- 2 Dientes de Ajo
- 3 Ramitas de Cilantro
- Sal y Pimienta al Gusto
Salsa Verde: Es una receta de origen ambiguo,consiste en una espesa combinación que adereza o enfatiza el sabor de los platillos. En México la salsa verde es una receta tradicional que sirve para acompañar los antojitos mexicanos más diversos e infinidad de platillos típicos como el chicharón en salsa verde, nopales en salsa verde, entre otros.
Quieres saber más...Salsa Verde
Salsa picosita y tradicional
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Preparación
1 Lava perfectamente el cilantro y desinféctalo con yodo o cloro, pela y lava también los tomates. Una vez que el cilantro esté desinfectado, pícalo finamente y colócalo en un tazón grande.
2 Pica finamente la cebolla y los tomates, junto con el ajo y el chile previamente lavado y sin la cabeza.
3 Mezcla los ingredientes en el tazón y con un cucharón o un tenedor grande, machaca los ingredientes juntos.
4 Puedes agregar una taza de agua tibia para que los ingredientes sean más faciles de moler.
5 Agrega un puñito o pizca de sal y pimienta al gusto.
Consejos del Chef
Para preparar la típica salsa verde mexicana, puedes utilizar un molcajete, esta es la forma más tradicional, porque se piensa que adquiere un sabor diferente, pero si no cuentas con uno, puedes machacar los ingredientes ligeramente en la licuadora o con las propias manos. Es necesario que quede al estilo martajado.
Salsa Verde Tostada , es otra forma de disfrutar del picante con sabor particular e irresistible, para prepararla necesitas:
Ingredientes:
- 3 o 4 Chiles Serrano
- ½ Kilogramo de Tomates Verdes pelados y lavados
- ½ de Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Ramas de Cilantro desinfectado y picado finamente
- Sal al Gusto
- 1 Taza de Agua tibia
Preparación:
1. En un comal o sartén asá los chiles y los tomates hasta que su color comience a cambiar.
2. Coloca la taza de agua tibia en la licuadora y agrega los chiles, el tomate, la cebolla, el cilantro y el ajo pelado.
3. Agrega sal al gusto y muele durante un par de minutos. Sirve en un tazón y disfruta de esta deliciosa salsa verde tostada.
Opiniones y Sugerencias
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Mi mamá me ha contado todos sus secretos de la cocina y yo les pasarè uno, resulta que el sabor de la salsa verde se realza enormemente si de agregas un pizca de orégano o una cucharadita de vinagre blanco, haz la prueba y veras que digo la verdad, no te arrepentirás...
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toño
14 Sep 2009, 13:22
gracias pore sus recetas, nos facilitan el dia.
saludos
14 Sep 2009, 13:22
saludos
TOMAS
12 Oct 2009, 11:29
MUY BUENAS RECETAS ES LA Q ESTABA BUSCANDO GRACIAS
12 Oct 2009, 11:29
rayito de sol
23 Abr 2010, 11:13
deliciosa esta salsa,me encantan las salsas para acompanar cualquier
platillo,yo la prepare y servi con unos tacos de carne asada y mis
comensales quedaron encantados, gracias por compartirla, y felicidades
23 Abr 2010, 11:13
fabiola
02 Oct 2011, 10:45
Deliciosa me encanto me compre un molcajete y de verdad es mucho mas
sabrosa. FELICIDADES
02 Oct 2011, 10:45
JULIO MORENO
30 Oct 2011, 14:05
SE NOTA QUE ESTA DELICIOSA, ADEMAS SEGUIRE EL CONSEJO DE AGREGAR UN POCO DE
OREGANO
30 Oct 2011, 14:05
Bhl
11 Ene 2012, 19:29
Deliciosa... La acabo de probar con unos tacos de asada que le prepare a
mi esposa... Saludos desde oklahoma city USA...
11 Ene 2012, 19:29
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