Ingredientes:

• ¼ de Cebolla
• 2 Papas Picadas en cubos y cocidas con ajo y cebolla
• 4 Nopales medianos picados en cuadros finos, cocidos y escurridos
• 2 Dientes de Ajo
• ¾ de de Tomate Verde pelado y lavado
• 4 Chiles Serrano o de árbol
• Sal al Gusto
• 1 Cucharada de aceite

Preparación:

1. Cuece los tomates con los chiles, el ajo y la cebolla, después muélelos y reserva.

2. En una cacerola agrega una cucharada de aceite y cuando esté caliente, deja caer un poco de la salsa para que se sazone, después agrega toda la salsa.

3. Agrega las papas en cubos y los nopales, si lo deseas, verfica la sazón y agrega más sal, deja sazonar durante 10 minutos y sirve caliente.

Me encanta que las salsas queden picosas y que mis hijos se deleiten cada vez que le echan salsa verde a sus tortillas, para acentuar el sabor de mi salsas ocupo un ingrediente que me recomendó la abuela, es el famoso xoconostle, una especie de tuna que le da un sabor único a las salsas, úsalo y verás que te encantará.