Ingredientes:

• ½ Taza de Leche
• ¾ Kilogramo de Carne de Res Molida
• 4 Cucharadas de Pan Molido
• 1 Pizca de Comino y Pimienta
• 1 Cucharada de Jugo Sazonador
• ½ Taza de Arroz Remojado
• ¼ Cebolla Picada Finamente
• 1 Litro de Salsa Ranchera
• 2 Huevos
• Sal al Gusto

Preparación:

1. En un recipiente coloca la carne y mezcla con los demás ingredientes, excepto la salsa ranchera. Cerciórate que los ingredientes se integren perfectamente.

2. Con tus manos haz bolitas de mediano tamaño y refrigéralas durante un par de horas.

3. Prepara la salsa ranchera con la receta anterior, después agrega un poco de agua o caldo de pollo para que quede menos densa.

4. Sazona la salsa en una cacerola y al primer hervor, agrega las albóndigas, después añade sal, si es que hace falta y comprueba que la carne se ha cocido. Sirve Caliente.

Para la salsa ranchera, mi mami me enseñó que también podía agregarle chile morita y dos tomatillos verdes, es un tip genial porque el sabor cambia un poquito con el chile y adquiere más espesor con el tomatillo, yo solo se que esta salsa es simplemente irresistible...mmm me encanta!