Envuelto de Champiñones

El Envuelto de Champiñones tiene un excelente sabor y es un platillo muy balanceado, ya que incluye ingredientes ricos en vitaminas, proteínas, minerales y nutrientes esenciales.

Envuelto de ChampiñonesPrepara fácilmente un rico envuelto de champiñones.

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Cilantro

Conocido con el nombre científico de “Coriandrum Sativum“, el cilantro pertenece a la misma familia que la zanahoria; esta planta oriunda del Mediterráneo es la más popular en todo el mundo, debido a que puede ser explotada en su totalidad, siendo aprovechada desde la raíz hasta la semilla que produce (especia conocida como el coriandro). En la gastronomía tradicional mexicana, sus hojas son utilizadas para resaltar el sabor de los platillos.


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Cilantro

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Envuelto de Champiñones necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 250 Gramos de Champiñones Finamente Picados
  • 1 Lata Mediana de Chiles Jalapeños en Trozos
  • 250 Gramos Queso Manchego Rayado
  • 1 Ramo de Cilantro Picado
  • 6 Bisteces de Res
  • Aceite de Oliva
  • Una Pizca de Sal y Pimienta

Preparación

1 Combina los champiñones con el cilantro y los chiles jalapeños para que posteriormente añadas una pizca de sal.

2 Rocía los bisteces con un poco de pimienta, rellénalos con la preparación de champiñones y enróllalos.

3 Una vez que hayas enrollado la carne, séllala mediante un golpe de calor, para ello es necesario colocarla en una sartén con aceite caliente.

4 Cuando la carne se haya sellado, viértela en un recipiente, donde deberás rociarla con un poco de sal y el queso manchego.

5 Finalmente, coloca el recipiente al interior del horno precalentado a 180° C, donde será necesario cocinarla durante 10 minutos.

Consejos del Chef

Si no eres muy afecta a comer carne roja, puedes utilizar bisteces de pollo para preparar este platillo, con los cuales también podrás disfrutar de un excelente sabor sin descuidar el equilibrio de tu organismo.

Una vez que hayas terminado de cocinar el Envuelto de Champiñones, no dejes de consultar la siguiente receta, con la cual podrás preparar un rico Pollo a la Cerveza.

Ingredientes:
  • 6 Piezas de Pollo sin Pellejo
  • 10 Papas de Cambray
  • 1 Barrita de Mantequilla
  • 1 Cucharadita de Fécula de Maíz
  • 1 Litro de Crema
  • 1 Pimiento Rojo en Juliana
  • 1 Cebolla en Juliana
  • 2 Chiles Poblanos Asados, Limpios, Desvenados y Rebanados en Juliana
  • 1 Taza de Cerveza Clara
  • Una Pizca de Sal y Pimienta
Preparación:

1. Calienta la mantequilla en una sartén; cuando se haya derretido, agrega las papas y el pollo, los cuales deberán freírse durante algunos minutos.

2. Cuando el pollo comience a dorarse, añade la cebolla, los chiles y el pimiento, los cuales deberán ser cocidos hasta que cambien de aspecto.

3. Mientras tanto, licúa la crema con la cerveza y la fécula de maíz para formar una preparación que deberás vaciar sobre el pollo.

4. Finalmente, sazona el platillo y espera unos minutos hasta que el pollo se haya cocido perfectamente.

Opiniones y Sugerencias

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Yo el otro día tenía que hacer la comida, pero tenía mucha flojera de hacerla y además estaba enojada con mi hermana porque a ella le tocaba, en fin, me pasé un buen rato buscando una receta fácil en internet, hasta que di con esta receta que me ayudó bastante. ¡Se las recomiendo!

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