Salsa de Requesón y Aguacate

El requesón es un alimento con una notable cantidad de proteínas, contiene los mismos elementos que la leche que son proteínas, grasas, vitaminas y sales minerales, sobre todo calcio y fósforo, en cantidades importantes; exceptuando la lactosa.

Salsa de Requesón y AguacateAcompaña tus platillos con esta deliciosa salsa de requesón y aguacate.

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Requesón

Es un derivado lácteo con sabor suave y delicado, generalmente se consume acompañado por otros alimentos, en ensaladas, verduras o tostadas; es común comer tostadas con requesón endulzado con mermelada o miel para el desayuno o como aperitivo entre horas. Se usa también en recetas de dulces y postres. Es eficaz para aligerar los postres con queso o nata ya que logra reducir las calorías de la receta.Puede comerse en alimentos salados o dulces y siempre aporta un toque de originalidad y sabor.


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Requesón

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Preparación:
35 Minutos  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Salsa de Requesón y Aguacate necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 1/2 Tazas de Aguacate
  • 1/2 Taza de Requesón
  • 2 Cucharadas de Cilantro
  • 1 Cucharadita de Jugo de Limón
  • Sal a Gusto

Preparación

1 Pela el aguacate y hazlo puré, agrégale limón y sal al gusto. Añade el requesón y mezcla bien la pasta.

2 El limón se agrega para que la pasta no se oxide y se ponga de color negro. Sirve muy bien para hacer emparedados.

Consejos del Chef

También puedes preparar requesón al epazote, utiliza un kilo de requesón, una cebolla picada finamente, media taza de epazote picado y dos chiles jalapeños sin pepitas y picados, mezcla todo y agrégale sal al gusto, viértelo en una cazuelita y acompáñalo con totopos.

También puedes preparas esta práctica receta de Salsa para servir papas. Es exquisita y seguramente te encantará.

Ingredientes:
  • 1/2 Kilogramo de Jitomate
  • 1 Pimiento Morrón Chico
  • 4 Cucharadas de Aceite
  • 2 Cucharadas de Cebolla
  • 1 Cucharada de Ajo
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Ramita de Tomillo
  • 1 Ramita de Mejorana
Preparación:

1. Lava perfectamente los ingredientes.

2. En una sartén con aceite acitrona el ajo y la cebolla, añade el jitomate molido, el pimiento picado al igual que sal al gusto, agrega dos tazas de agua y deja que hierva.

3. Cuando esté por hervir agrega las papas y tapa el recipiente pata que se cueza a fuego lento.

Opiniones y Sugerencias

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¿Sabías qué el requesón Es un derivado lácteo se considera un alimento rico en proteínas (ya que posee cuatro veces más proteínas que la misma cantidad de leche y el doble que un yogurt?

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dom 17 Feb 2012, 21:58
dom
Que rica se ve la salsa, espero poder hacerla esta semana
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