Tacos De Canasta De Requesón

Deléitate con este popular platillo que te enseñaremos a preparar. Se trata de unos suculentos Tacos de Canasta de Requesón que lo pueden comer chicos y grandes. Pon atención a las cantidades y proporciones y deléitalos con estos deliciosos tacos de canasta.

Tacos De Canasta De RequesónSuculentos Tacos de Requesón

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Requesón

El requesón o la ricota como se le conoce en algunos países de América del Sur, es un producto muy similar al queso el cual se obtiene del segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado de los quesos de pasta blanda. El requesón es de color blanco, su sabor es suave y su textura es blanda y granulosa, es un ingrediente ideal para los famosos tlacoyos o quesadillas y en algunas gastronomías se utiliza para la elaboración de algunos postres.


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Requesón

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
2 Docenas

Ingredientes

Para preparar Tacos De Canasta De Requesón necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Tazas de Requesón
  • 3 Cebollas
  • Epazote
  • 2 Cucharaditas de Consomé de Pollo en Polvo
  • Sal
  • 2 Cucharadas de Manteca de Cerdo
  • ½ Taza de Aceite

Preparación

1 Primero, rebana la cebolla y lava, desinfecta y pica el epazote y reserva en un recipiente por separado.

2 Calienta en una sartén el aceite con la manteca, después, fríe la cebolla hasta que este transparente.

3 Posteriormente, añade el epazote y deja que se fría unos minutos y después, añade el requesón, sazona con el consomé de pollo y baja el fuego.

4 Cocina hasta que toda la grasa se integre perfectamente al requesón, checa el sazón, si fuera necesario añade un poco de sal.

5 Por último, coloca el requesón en las tortillas de maíz y deja sudar en la canasta.

Consejos del Chef

Para evitar que se le haga moho al requesón, te recomiendo que lo pongas en un pequeño recipiente de sal dentro de la quesera o del recipiente en donde lo vas a colocar y verás que la sal absorberá la humedad, evitando que aparezca el moho.

La Salsa Diabla es el complemento ideal para acompañar los Tacos de Canasta de Requesón. Compruébalo en tu siguiente comida y verás que todos quedarán encantados con esta deliciosa salsa.

Ingredientes:
  • 100 Gramos de Chile Cascabel
  • 1 Taza de Vinagre
  • 1 Cabeza de Ajo
Preparación:

1. Primero, desvena los chiles cascabel, después ásalos y por último, deja macerar en vinagre, durante toda la noche.

2. Al día siguiente, muele en la licuadora con los dientes de ajo y sirve en una salsera.

Opiniones y Sugerencias

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No olvides acompañar estos deliciosos tacos de canasta con una deliciosa salsa verde o roja y no puede faltar una rica cerveza bien fría. Provecho.

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