Tacos Adobados

Disfruta de este rico platillo que ponemos a tu disposición. Es buena opción unos nutritivos Tacos Adobados que es muy bueno para la salud. Diviértete cocinando.

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Carne Adobada

Se conoce como carne adobada a la carne de puerco, res o pollo que se cubre con una salsa que se prepara con chiles, vinagre y especias, cuando se tiene esta salsa, se añade a la carne y se deja reposar por algunos días o hasta por horas antes de cocinarla, tiempo que se necesita para que la salsa se impregne en la carne.


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Carne Adobada

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
10 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos Adobados necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 500 Gramos de Falda de Res
  • Aceite para Freír
  • ½ Litro de Adobo
  • Queso Fresco Desmenuzado
  • ½ Lechuga
  • Tortillas de Maíz

Preparación

1 Primero, en una olla exprés, cuece la falda de res en un poco de agua, sal y cebolla por 45 minutos aproximadamente, cuando esté cocida, retira de la olla y deja enfriar.

2 Posteriormente, deshebra la carne de res y pon una pequeña porción en cada tortilla para hacer los tacos.

3 A continuación, fríe en aceite bien caliente los tacos y cuando estén dorados escúrreles el exceso de grasa y luego sumérgelos en el adobo.

4 Sírvelos en un plato extendido con sobre una cama de lechuga y adorna con el queso.

Consejos del Chef

Que mejor que preparar uno mismo el adobo, por lo que te recomiendo que hiervas unos chiles anchos y después los muelas con un poco de vinagre, un diente de ajo, sal y pimienta, otra opción para preparar estos deliciosos tacos.

Que mejor complemento para los Tacos Adobados con una suculenta Salsa de Aguacate y Chipotle, aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le encantará a tu familia.

Ingredientes:
  • 4 Aguacates de Cáscara Delgada
  • 3 Jitomates
  • 50 Gramos de Queso Añejo
  • 2 Chiles Chipotles Adobados
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • ¼ de Cebolla
  • Una Cucharada de Orégano
  • Sal
Preparación:

1. Primero pica finamente la cebolla y los jitomates, después, muele los jitomates junto con los chipotles y coloca en una salsera.

2. Posteriormente, añade los aguacates cortados en cuadritos, la cebolla picadita, el aceite de oliva, el orégano y la sal.

3. Mezcla los ingredientes y espolvorea el queso.

Opiniones y Sugerencias

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Al servir los tacos, recuerda que no pueden faltar las rebanadas de aguacate, rábano, pepino y limones para acompañar esta deliciosa comida, sin duda, la mejor opción para pasar un agradable rato con la familia.

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