Tacos De Cabeza

He aquí una receta para cocinar unos suculentos Tacos de Cabeza . Sin duda puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones del chef, todo en un mismo lugar.

Tacos De CabezaRicos Tacos de Cabeza

Esta receta tiene: 2 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4.5
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Pimienta Negra

La pimienta negra o Piper nigrum nombre científico, es una planta de la familia de las piperáceas, que se cultiva por su fruto y cuando está seco se emplea como especia. Hay 3 tipos de pimienta: la pimienta verde que es cuando sus granos están totalmente sin madurar; pimienta negra la cual se recoge cuando está a la mitad de su maduración y; pimienta blanca cuyo grano está totalmente maduro y sin cáscara.


Quieres saber más...
Pimienta Negra

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
15 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos De Cabeza necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 ½ Kilo de Carne de Cabeza
  • 10 Pimientas Negras Enteras
  • 3 Dientes de Ajo
  • 3 Hojas de Laurel
  • 1 Cebolla
  • Aceite Vegetal
  • Sal
  • Tortillas de Maíz

Preparación

1 Primero, en una olla, cuece la carne de cabeza en agua con las pimientas, el ajo, el laurel, la cebolla y la sal.

2 Cuando este bien cocida, escurre la carne, pícala y fríela en una sartén con aceite, ya dorada la carne, retira del fuego.

3 Para finalizar, calienta las tortillas, reparta la carne.

Consejos del Chef

Para aprovechar el caldo que resulta de la cocción de la carne de cabeza, te recomiendo que prepares un consomé para acompañar los tacos, solo agrégale al caldo un poco de cebolla y cilantro picado finamente y adereza con unas gotas de limón al gusto y picante.

La Salsa de Tomate Verde complementa perfectamente a los Tacos de Cabeza . Compruébalo cualquier día de la semana y verás que todos quedarán encantados con esta maravillosa idea.

Ingredientes:
  • 9 Tomates Verdes
  • 4 Chiles Serranos
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Rama de Cilantro
  • Sal
Preparación:

1. Primero, enjuaga los tomates verdes y los chiles, y colócalos en un comal; cuando estén bien asados por ambos lados.

2. Cuando estén listos, retira del fuego y deja enfriar un poco y colócalos en el vaso de la licuadora junto con un diente de ajo pelado, la rama de cilantro y un chorrito de agua limpia.

3. Licúa hasta que los ingredientes se hayan mezclado y agrega sal al gusto.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Tacos De Cabeza...

Cuando vienen de visita mis familiares de Guadalajara, sin duda los consiento con estos deliciosos tacos, acompañados de cebollita picada, cilantro y salsa, es su comida favorita cada que nos visitan.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir