Tacos De Salpicón De Res

En la cocina mexicana hay muchas recetas que son fáciles de preparar. Por tal motivo te decimos como cocinar unos apetitosos Tacos de Salpicón de Res. Diviértete cocinando.

Tacos De Salpicón De ResExquisitos Tacos de Salpicón

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Salpicón

Se conoce como salpicón a un platillo que se prepara de diferentes carnes picadas como puede ser pollo, res y puerco; además, es aderezado generalmente con pimienta, sal, vinagreta de perejil, cebollas, jitomate, aguacate, etcétera y se acostumbra servirlo frio.


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Salpicón

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Preparación:
1 Hora 15 Minutos 
Porciones:
15 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos De Salpicón De Res necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 350 Gramos de Falda de Res
  • 1 ½ Cebollas
  • 1 Diente de Ajo
  • ½ Lechuga
  • 2 Jitomates
  • 4 Cucharadas de Vinagre
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1 Aguacate
  • Cilantro
  • Chiles Jalapeños en Vinagre
  • 100 Gramos de Queso Desmoronado
  • Sal
  • Pimienta
  • Tortillas de Maíz

Preparación

1 Primero, lava y desinfecta la lechuga y el cilantro, posteriormente, pícalos perfectamente por separado y reserva.

2 Después, pica los jitomates y los chiles jalapeños y colócalos en un tazón por separado.

3 Cuece la carne en suficiente agua con media cebolla, ajo, sal y pimienta; y cuando este suave escúrrela y deshébrala.

4 Posteriormente, pica media cebolla y mezcla la cebolla con la carne deshebrada.

5 Para hacer la vinagreta, bate vigorosamente el vinagre con dos cucharadas de caldo frio, aceite, sal y pimienta.

6 Revuelve con la carne deshebrada, el jitomate y el cilantro.

7 Por último, pon el aguacate rebanado y los chiles jalapeños; adorna con el queso y acompaña con tortillas.

Consejos del Chef

Te recomiendo que para que le des un sabor diferente a tus tacos, prepares el salpicón con cebolla morada, en lugar de utilizar la cebolla normal, verás que el sabor que le da la cebolla morada le gustará a tu familia.

La Salsa de Tomate es un platillo ideal para acompañar a los Tacos de Salpicón de Res. Haz la prueba en tu siguiente reunión familiar y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con este complemento.

Ingredientes:
  • 250 Gramos de Tomate Verde
  • 6 Chiles Serranos
  • ½ Cebolla
  • 2 Diente de Ajo
  • 1 Cucharada de Orégano
  • ½ Cucharada de Azúcar
  • 1 Manojo de Cilantro
  • 1 Raja de Canela
  • Aceite para Freír
  • Sal
Preparación:

1. Primero, en una olla con poca agua, cuece los tomates, los chiles, la cebolla, los ajos, el orégano y el azúcar.

2. Cuando estén cocidos licúa todo junto con el cilantro y la canela.

3. Por último, calienta el aceite y fríe la salsa, cuando empiece a hervir, añade la sal y listo.

Opiniones y Sugerencias

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No solamente quedan riquísimos los tacos, también si acompañas con unas tostadas el guiso queda sensacional, acompaña con crema y salsita al gusto. Un platillo que le encantará a chicos y grandes.

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