Tacos Dorados De Carne De Cerdo

Disfruta cocinando este exquisito guiso que ponemos a tu disposición. Se trata de unos ricos Tacos Dorados de Carne de Cerdo que son ideales para consentir a los miembros de tu familia. Esperamos que lo disfrutes.

Tacos Dorados De Carne De CerdoRiquísimos Tacos Dorados hechos de Carne de Cerdo

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Alcaparras

El alcaparro, es un arbusto cuyo origen es la región del mediterráneo y el cual es conocido por sus capullos comestibles a las cuales se les llama: alcaparras. Las alcaparras pueden ser saladas o encurtidas y se usan principalmente como aperitivo o aderezo. Siendo su origen la región del mediterráneo, es un ingrediente que no puede faltar en la cocina mediterránea. Uno de los usos culinarios más destacados de las alcaparras es la famosa \\\\\\\"salsa tártara\\\\\\\".


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Alcaparras

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
15 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos Dorados De Carne De Cerdo necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Lomo de Cerdo
  • ½ Kilogramo de Aguayón
  • 300 Gramos de Manteca
  • 350 Gramos de Jitomates
  • 300 Gramos de Papas
  • 5 Chiles Verdes
  • 75 Gramos de Alcaparras
  • 75 Gramos de Aceitunas
  • 75 Gramos de Pasas
  • Azúcar
  • Tortillas de Maíz

Preparación

1 Primero, fríe en una cacerola 50 gramos de manteca, dos cebollas picadas y agrega los chiles asados, desvenados y cortados en rajitas muy finas.

2 Cuando estén las cebollas transparentes, agrega el lomo de cerdo y el aguayon; mientras se dora, asa el jitomate y cuece las papas.

3 Ya que estén bien doradas las carnes, agrega el jitomate colado, las papas cocidas y cortadas en cuadritos, las pasas, aceitunas y alcaparras una cucharadita de azúcar, una raja de canela, una cucharada de vinagre, el perejil picado, sal y pimienta.

4 Cuece hasta que el guisado quede seco y después, rellena las tortillas para hacer los taquitos.

5 Finalmente, dora los taquitos en el resto de manteca, deja escurrir la grasa, colócalos en un plato y sirve calientes.

Consejos del Chef

De preferencia prepara los tacos con aceite vegetal, tus tacos te quedarás menos grasosos y no olvides acompañarlos con alguna ensalada.

Te recomiendo acompañes estos deliciosos tacos con una rica Salsa para tacos dorados. Te recomendamos preparar este platillo cualquier día de la semana y verás que todos quedarán fascinados con este platillo.

Ingredientes:
  • 500 Gramos de Jitomate
  • 1 Rama de Perejil
  • 1 Taza de Caldo
  • 1 Clavo
  • 1 Raja de Canela
  • ½ cucharada de Orégano
  • 2 Cebollas
Preparación:

1. Primero, cuece los jitomates en el caldo, cuando estén cocidos muélelos con un poco de caldo en donde se cocieron, con las especias.

2. Por último, agrega las cebollas finamente picadas, una cucharada de vinagre y mezcla.

Opiniones y Sugerencias

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Estos tacos saben deliciosos si los acompañas con una ensalada de col, aderezada con unas gotas de jugo de limones, aceite, vinagre, sal y pimienta; simplemente es una deliciosa comida digna de disfrutar con la familia.

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