Tacos De Canasta De Papas Con Longaniza

Incluye en tu menú este interesante platillo que te enseñaremos a preparar. Es buena opción unos riquísimos Tacos de Canasta de Papas con Longaniza que lo pueden comer chicos y grandes. ¡Buen provecho!

Tacos De Canasta De Papas Con LonganizaApetitosos Tacos de Canasta de Papa con Longaniza

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Aceite Vegetal

El aceite vegetal es un compuesto orgánico que se obtiene a partir de algunas semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Como todas las grasas, está constituido por glicerina y tres ácidos grasos; muchos aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo humano, debido a que son ricos en ácidos grasos mono o poliinsaturados, una cualidad muy importante para la transformación de grasa en el organismo humano.


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Aceite Vegetal

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
15 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos De Canasta De Papas Con Longaniza necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 3 Papas Grandes
  • ½ Kilogramo de Longaniza
  • 1 Cebolla
  • ½ Taza de Aceite Vegetal
  • 2 Cucharadas de Cerdo
  • Tortillas de Maíz
  • Sal

Preparación

1 Primero, en una cacerola, cuece y pela las papas, después, pásalas por un rallador para obtener un puré y reserva.

2 En una sartén calienta el aceite y fríe la longaniza hasta que esté bien doradito, retíralo de la sartén y en la misma grasa fríe la cebolla, incorpora la longaniza de nuevo, revuelve bien.

3 Añade la papa, sazona con sal y deja sancochar a fuego bajo; si lo consideras necesario, añade la manteca para que la papa quede bien hidratada.

4 Por último, rellena con el guiso las tortillas de maíz calientitas y acomódalas en la canasta.

Consejos del Chef

Te recomiendo que acompañes los tacos de papas con longaniza con una salsa verde o con unos chiles en escabeche o con un pico de gallo, ideal para comer estos tacos en familia.

La Salsa de Tomate Verde con Chiles Cuaresmeños y Cascabel es una salsa ideal para acompañar a los Tacos de Canasta de Papas con Longaniza. Te recomendamos preparar esta salsa en tu siguiente reunión familiar.

Ingredientes:
  • ¼ Kilogramo de Tomates Verdes
  • 2 Chiles Cuaresmeños
  • 2 Chiles Cascabel
  • 4 Dientes de Ajo Asados
  • Hojas de Pápalo
  • ½ Cucharadita de Jugo de Limón
  • 1 Cucharada de Aceite
  • Sal de Grano
  • ¼ de Cebolla
Preparación:

1. Primero, lava, asa y desvena todos los chiles, luego, colócalos en la licuadora, junto con el ajo, el pápalo, los tomates y el aceite y licúa perfectamente.

2. Por último, agrega un poco de zumo de limón, aceite vegetal y al final añade la cebolla picada muy finamente y vuelve a licuar a baja velocidad para que la textura sea martajada.

Opiniones y Sugerencias

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Otra forma de preparar tacos es tostando las tortillas en el comal hasta que quedan bien crujientes por ambos lados, es una opción para las personas que no les gusta cocinar con mucho aceite.

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